在越来越关注颜值的现代社会，无论男女对外貌和皮肤的关注程度都远超以往。美容消费已经成为中国人继房地产、汽车、旅游、电子通信之后的第五大消费热点。
为探究国人对美容和护肤成分的认知和行为，近日，中国营养学会营养与保健食品分会及中国医师协会皮肤科医师分会联合发布了《2020中国美容营养白皮书》，针对中国女性对皮肤改善的需求、消费者*常购买的美容营养品分析及影响消费者购买美容营养品的原因等多方面内容进行深入调研和分析。
1.哪些是消费者*关注的皮肤问题？
调查数据显示，女性受访者关心的皮肤问题是皮肤色斑、肤色暗沉、皮肤干燥缺水和皱纹/下垂，这几项呈现断层式的关注度，由此可见，美白、补水、抗老是绝大多数女性需要解决的皮肤问题。而针对不同的肌肤特质，消费者也会关注毛孔粗大、长痘/出油和敏感/泛红等问题。
2.消费者对护肤成分的认知度
在调查中，受访者认为皮肤*需要的营养物质依次是蛋白质（优质蛋白、胶原蛋白）、维生素（维生素A、维生素C、维生素E、B族维生素）、植物提取物（花青素、原花青素、类胡萝卜素）、脂类（椰子油、橄榄油）和矿物质（锌、硒）。可见，女性消费者对护肤成分已有了基本的认知，清楚主要护肤成分的作用，并且会选择相应的成分解决皮肤问题。
在问到与皮肤弹性和水分有关的成分中，绝大多数受访者都认为胶原蛋白对皮肤弹性关系*大，其次是水分、透明质酸、弹性蛋白、脂类和维生素矿物质。
此外，受访者认为对皮肤美白*有用的营养素依次是维生素C、B族维生素（烟酰胺）、维生素E、谷胱甘肽、原花青素和半胱氨酸。从结果看，美白这项选择“不了解”的受访者非常少，可见绝大多数消费者都对美白成分有所了解。
调查显示出消费者对某些营养素有特别的偏好，如胶原蛋白（维持皮肤弹性）、透明质酸（保持水分）、维生素C&烟酰胺（美白）、维生素E（抗氧化），在美容产品中添加这些成分可以让消费者更好地接受。
3.内服美容产品的认可度高
比外涂更直接，又比医美更安全，口服美容作为介于普通护肤和专业医美之间的新方式，顺应了中国消费者“以内养外”的传统观念。据智研咨询数据显示，2013-2015年间，口服美容市场规模增长了31亿元，是前两年的2倍。未来，预计中国口服美容市场将步入高速发展期，2022年将达238亿元。
而在这次调查中，受访者也显示出对口服美容产品的信任和关注。受访者认为改善皮肤有效的方法依次是减少压力不焦虑、充足的睡眠和均衡饮食、外用美容营养品、内服美容营养品、医疗美容，而选择外服护肤品和内服美容品的人几乎持平。
4.主要的内服美容原料
注：文中产品仅作举例用，不保证产品有相关功效。
1、抗衰老
主要应用原料：胶原蛋白、黑醋栗、野樱莓、西兰花芽提取物、维生素E、超氧化物歧化酶（SOD）、辅酶Q10、燕窝
胶原蛋白：胶原蛋白是内服美容成分中*受关注的一种。根据Nutrition BusinessJournal的数据，5年前胶原蛋白还只占美容膳食补充剂市场的1%，而如今，这一比例已经达到了9%。除了胶囊、片剂、粉末等形式，胶原蛋白还被大规模开发为能量棒、饮料、零食、糖果、烘焙等多种产品类型。
西兰花芽提取物：近年来的研究表明，表皮蛋白质羰基化引起皮肤发黄，加速皮肤衰老，而西兰花芽提取物以及它的硫代葡萄糖苷成分具有抑制蛋白质羰基化的作用。因此，西兰花芽提取物可以有效抵抗肌肤衰老，有望改善皮肤颜色随着年龄的增长而变化。
图源：亚马逊
FANCL18种蔬菜膳食补充剂，添加了西兰花芽提取物，在补充全面营养的同时维持肌肤的健康。
黑醋栗：黑醋栗含有其他莓果没有的花青素矢车菊素-3-芸香糖苷「D3R」、飞燕草素-3-芸香糖苷「C3R」，具有较强的抗氧化作用，有助于抵御自由基和抗衰老。
图源：乐天市场
黑醋栗Cassis 5000是一种带有黑醋栗味的美容饮料，每罐添加5000mg5倍浓缩的黑醋栗提取物。
辅酶Q10：辅酶Q10能加速皮肤细胞更新，激发皮肤细胞活性，大大促进皮肤细胞新陈代谢。 临床试验表明，持续6周每天使用含有辅酶Q10的眼贴，眼部皱纹深度改善27%，持续10周后鱼尾纹及皱纹显著改善43%。
图源：明治
明治美容饮料，添加辅酶Q10、胶原蛋白、透明质酸等美容原料。
2、抗糖化
抗糖化是近年来流行的一个概念，也是抗衰老的一种。152 0173 3840年，法国化学家L.C.MAILLARD发现了甘氨酸和葡萄糖一起加热时会变成褐色，于是得出结论，糖和蛋白质在特定条件下会变成褐色，这就是糖化反应。糖化反应会影响细胞外基质成分如纤维连接蛋白、层粘蛋白、胶原蛋白和弹性蛋白，*终导致AGEs（在非酶促条件下，大分子物质的游离氨基与还原糖的醛基产生的一组稳定的终末产物）与结构性蛋白形成“坚硬的桥梁”，使真皮层的蛋白质变得僵硬、脆弱，影响它们与其它细胞的相互作用。
主要应用原料：樱花、紫菊花、山茶种子提取物、菱角、多胺、唐松、山竹、鱼腥草、针叶樱桃、普洱茶、橄榄、山楂、精氨酸、氨基胍、维生素、黄芪提取物、芦丁、α硫辛酸等
樱花提取物：其有效成分樱花多酚作为AGE生成抑制剂已经获得了日本国内和中国的专利。
紫菊花：富含木犀草素、绿原酸、花青素等多酚，人体试验证明具有抑制糖化疲劳指标血中AGEs的效果，还有改善色素沉着、弹性的肌质的效果。
山竹果皮：抗糖化原料山竹提取物，具有不生成*终糖化产物AGEs和分解AGEs的双重效果。
图源：AG Drink
AG Drink PLUS抗糖饮，添加山竹果皮、樱花、紫菊花、葡萄叶、西洋山楂、罗马洋甘菊、鱼腥草、南美小青枝、红景天等抗糖化原料。
图源：POLA
POLA抗糖口服液，主要成分是艾嵩+生姜+芦笋+南非红茶+鱼腥草+西洋山楂+罗马洋甘菊+葡萄叶，可抑制AGEs产生。
3、美白祛斑
主要应用原料：葡萄籽提取物、烟酰胺、维生素C、维生素E、硫辛酸、鞣花酸、L-半胱氨酸、虾青素、西班牙柚子、迷迭香提取物、菠萝提取物、法国海岸松树皮提取物、槲皮素、枸杞子提取物、叶绿醇、益生菌
葡萄籽：葡萄籽是一种高效的抗氧化和清除自由基的美容原料，可保护皮肤免受紫外线损害，加速皮肤细胞生成，促进细胞新陈代谢，使皮肤变得白皙。
图源：亚马逊
Swisse葡萄籽精华片，添加葡萄籽提取物、血橙、维生素C等。
益生菌：格氏乳杆菌N320（lactobacillus Gasseri N320）是日清公司对1000株不同菌株进行筛选后得到的益生菌成分，通过增强人体皮肤细胞的功能来产生透明质酸。声称能提供保湿功效，减少紫外线对皮肤的伤害，减少黑色素的产生。
图源：日清
Hyal moist美容精华口服液容量为50ml，含20000mg的Hyalmoist乳杆菌，同时还添加5000 mg胶原蛋白。
虾青素：皮肤发黑暗淡主要是由于紫外线照射和氧化导致，虾青素能快速的清除自由基，有效的防止紫外线对皮肤的伤害。
图源：Master White
``Master White''精选蛋白聚糖，虾青素、L-胱氨酸、神经酰胺等16种美容成分。
4、补水保湿
主要应用成分：透明质酸、蛋白聚糖、神经酰胺（大米来源，菠萝来源，蒟蒻来源）、卵磷脂、角鲨烯、山药、芦荟、茯芩、虾青素、氨基葡萄糖盐酸盐
透明质酸：透明质酸具有超强的吸水能力, 可以吸取自身体积1000 倍的水分, 形成一种有弹性的黏性基质填充在组织的空隙内，是皮肤的天然保水剂。
朝日透明质酸钠柚子味清凉饮料，图源：朝日
神经酰胺：神经酰胺是近年来开发出的*新一代保湿剂，是一种水溶性脂质物质，它和构成皮肤角质层的物质结构相近，能很快渗透进皮肤，和角质层中的水结合，形成一种网状结构，锁住水分。
图源：UHA
UHA味觉糖推出的『特浓牛奶8.2 白桃』是一款保持皮肤滋润的功能性标示食品奶糖，添加了菠萝来源的神经酰胺。
参考文献及图表来源：
搜狐健康：2020中国美容营养白皮书：色斑、暗沉、缺水成*受关注三大问题。
