咖啡是日常生活中*常见的饮品之一。之前有许多研究表明喝咖啡对健康有益，可能是基于咖啡中含有大量的抗氧化剂。然而却很少有人将喝咖啡与消化道癌联系起来。
近日，英国女王大学的一个研究小组发现，喝咖啡的人罹患*常见的肝癌——肝细胞癌（HCC）的风险较低。研究结果已于日前在格拉斯哥举行的国家癌症研究所（NCRI）会议上公布，并于早前在《英国癌症杂志》上发表。
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该研究历时7年多，科学家研究了英国生物银行中47152 0173 3840名参与者饮用咖啡的习惯。
研究小组的总体研究结果表明，与不喝咖啡的人相比，喝咖啡的人肝细胞癌（*常见的肝癌形式）的风险降低。
研究共同作者、贝尔法斯特女王大学公共卫生中心研究员恩纳·麦克梅纳明说：“我们发现喝速溶咖啡的人罹患HCC的风险也比较低。现在我们需要更多研究来确定这种关联背后可能的生物学原因。”
在*新研究中，超过四分之三的受试对象表示他们喝咖啡，与不喝咖啡的人相比，喝咖啡的人年龄更大，大多为男性，很少来自贫困地区且文化程度较高。此外，与不喝咖啡的人相比，喝咖啡的人中烟民较多，他们饮酒量较高，胆固醇较高，并且不太可能患有糖尿病、肝硬化、胆结石和消化性溃疡等慢性病。在综合上述这些因素后，研究人员发现，与不喝咖啡的人相比，喝咖啡的人罹患HCC的可能性要低50%。
研究报告的主要撰写人、贝尔法斯特女王大学公共卫生中心研究生金土全（音译）说：“有喝咖啡习惯的人们会发现保持这种习惯对他们的健康有益，这是因为咖啡中含有抗氧化剂和咖啡因，这两种成分或许可以预防癌症。但喝咖啡在预防肝癌方面的效果不如戒烟、减少酗酒或减轻体重。”
这一发现与世界癌症研究基金会报告提供的证据一致。该报告称，有“可能”的证据表明，喝咖啡降低了罹患肝癌的风险。此外，研究人员还调查了其他消化道癌症（如肠胃癌），但没有发现与喝咖啡有关的联系。
