由于中产阶级的购买力不断增强及其与国际趋势的接触频率增加，中国对进口食品的需求正在与日俱增。加上网上食品购买量的激增，以及人们对食品安全的重视，2003年至2013年间，中国的食品进口市场规模从7700万美元增至10亿美元，足足增长了13倍。截至2018年，中国将成为世界*大的食品进口国，每年进口额约为790亿美元。
更大更好的国际展会
截至2018年，Food&HotelAsia （FHA）已出色经营了40个春秋，实乃可喜可贺，FHA是行业专业人士获取食品和酒店产品、设备和解决方案的国际展会**，而这些资源将是现在和未来推动商业灵感所必需。第21届大型食品和酒店业展会将于2018年4月24日至27日返回两个会场——新加坡博览中心和新加坡新达城。
在FHA2016展会上，商贸人士人头攒动 | FHA2018将举办有史以来规模*大的行业集会，届时将有来自70多个国家和地区的4000多家国际参展商参展，参展商数量比上一届增加25%。展会的总楼面面积为119500平方米，比往届的97000平方米增加了23%。现已确认有68个国际展团分别在两个会场参展，其中，亚美尼亚和卡塔尔是*新加入两个的参展国。预计将有来自100多个国家和地区的78000名商贸人士前来参加此次展会。
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“FHA的成长反映了新加坡地区餐饮和酒店业数十载发展的万千气象。”UBM食品与酒店业项目总监Rodolphe Lameyse先生说道。“这次FHA2018的会场占据了新加坡*大的两个展览场地，充分证明了1978年以来该展会所取得的长足进步。”
“在当今混乱的经济环境下，创新和国际化将成为重塑亚洲食品和酒店业的主要驱动力。在这样的背景下，我们将继续加强与所有利益相关方的合作关系，为了支持行业发展而共同探索创造价值的新方法。年复一年的**业绩是我们努力追求的目标！”
不仅是大型贸易活动
除了提供传统的采购场地，FHA还将通过新近改进的特产展区和行业知名的竞赛（如2018年FHA烹饪挑战赛、2018年亚洲杯甜点大赛和首届意式冰淇淋亚洲杯大赛）提供诸多体验式社交和学习机会。通过这些活动，参观者将深入了解受到快速变化影响的餐饮和酒店业，并且通过轻松获取必要的工具、联系人、技能和知识来保持其与时俱进的脚步和竞争优势。
为期三天的FHA2018国际会议将于4月24日至26日在两大会场举行，届时业界专家和商业思想**将分享五个主要方向的观点、技巧和策略：在新加坡博览中心讨论酒店和度假村、食品制造和面包房，在新加坡新达城讨论中央厨房和餐饮服务。
2016年FHA烹饪挑战赛中，参赛者正在为其法式糕点创意作品“点睛” |
FHA2016国际会议座无虚席 |
实力雄厚的中国代表团
来自中国的200多家参展商将参加FHA2018。中国队还将代表意式冰淇淋亚洲杯大赛——获得高度认可的Coppa del Mondo of Gelateria （意式冰淇淋世界杯大赛）**正式亚洲选拔赛——的参赛国出征，取得前三名的赛队将代表其城市在意大利里米尼市举办的2020年意式冰淇淋世界杯大赛中一决高下。另外，预先登记参观FHA2018的嘉宾包括来自新濠博亚娱乐公司和CEC餐饮公司（CEC Catering）的代表团，以及来自Enderong Organic、Ge Synergy、Samsam Home Bakery等公司的高管人员。
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