作为KiiTO植物基超级燃料**配方中的关键成分，MCT的存在着实惹人眼。加之近几年随着生酮概念的兴起和流行，在食品饮料中添加MCT已是屡见不鲜。那么，MCT究竟为何方神圣？它的功能真有这么神么？
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MCT（Medium Chain Triglyceride），即中链脂肪酸，可以为人体供能，但相较于一般常见的动植物类油脂的长链脂肪酸，它可以不经过淋巴系统，直接被肝脏代谢成酮体，实现快速供能。相比长链脂肪酸复杂而又冗长的4小时生化供能反应，MCT代谢只需要短短30分钟。而除了能够快速产酮、供应能量外，在医学研究上，MCT已经被证实能够帮助减肥，还有强化大脑、抗疲劳、改善胰岛素敏感性等作用。
具体来说，尤其以下四点功能*值得关注：
（1）MCT能在短时间内被代谢，因此不容易形成脂肪堆积，还能增加饱腹感，进而达到减肥效果；
（2）MCT能快速被代谢成酮体，而酮体又能穿越血脑屏障，为大脑提供源源不绝的能量，防弹咖啡便是利用了这个原理；
（3）MCT能提高运动表现，减轻运动带来的疲劳，2018 年刊载在《中国油脂》上的一项试验也证实 MCT确实能减轻疲劳；
（4）此外，MCT还有很多其它好处，包括：降低血清甘油三酯、改善胰岛素敏感性等等。
正是如此，MCT近年来成为食品饮料中的明星成分，但是有一点需要向大家强调：不是每种MCT都有一样的效果！
根据碳原子的数量，MCT可以细分成C6、C8、C10、C12这四种。碳原子数越少，进入肝脏的速度越快，生酮效果也越好，其中：
（1）C6-MCT是所有MCT中体积*小的，消化吸收也*快，但摄入C6会让胃肠不适，甚至会引起严重腹泻，所以要尽可能避免摄入。加之C6-MCT味道很臭，所以厂商也不会在MCT产品里添加C6；
（2）C8-MCT是所有MCT中*理想的一种，吸收速度和利用效率都比其它MCT高，对肠胃的刺激小，也没有令人不适的味道。C8-MCT的坏处是比较稀缺，成本很高；
（3）C10-MCT代谢速度比C8稍慢一些，名列第三，相对来说也是个不错的选择。不过，它的含量也不多，在椰子油占到 9% 左右；
（4）C12-MCT又称为月桂酸，是椰子油中*常见的MCT，含量占到 40% 以上，但是它不能像前面三种MCT一样，通过肝门静脉直达肝脏，因此供能速度比较缓慢，生酮效果也不佳。
所以，总的来说，我们在购买时应该尽可能选择C8比例高的产品，选择C12比例低的产品，才能达到*佳的生酮效果。但是一定要注意，不要一次吃太多MCT，特别是肠胃消化比较敏感的人群，否则会对肠胃造成过重负担，出现拉肚子等症状，另外，*好不要直接单独摄入MCT，把MCT油加到咖啡、茶饮等食物中，能有效减轻对肠胃的刺激。
