新品速览
1、帝斯曼推出了一种新的乳糖酶Maxilact Super
2、科汉森推出用于植物基乳品发酵的FreshQ DA解决方案
3、Beneo推出速溶型功能性天然大米淀粉Remypure S52 P
4、Lallemand推出一系列鲜味增强型酵母
5、Robertet推出具有更高生物利用度的清洁工艺姜黄素
6、Gaia Herbs推出了一系列呼吸支持营养补充剂
7、德国开发了Alcovit天然宿醉疗法
企业财经
1、德之馨将收购森馨科技日化香精/香料业务
2、联合利华将收购美国保健品公司
政策法规
1、保健食品功能评价方法征求意见，27种保健功能变24种
2、市场监管总局关于保健食品有关注册变更申请分类办理的公告
3、市场监管总局发布《特殊食品注册现场核查工作规程（暂行）》
4、欧盟批准来自可可糖浆的糖作为新型食品
新品发布
1、帝斯曼推出了一种新的乳糖酶Maxilact Super
帝斯曼推出了一种新的乳糖酶Maxilact Super，使乳制品制造商能够生产出高品质，口感纯正的无乳糖低糖乳制品，还有助于将水解时间缩短33％，实现*佳生产效率，适用于从常规到有机的所有乳制品，包括牛奶、牛奶饮料、酸奶。DSM指出，该解决方案不含转化酶和芳基硫酸酯酶，通过将乳糖分解成更甜的果糖和葡萄糖来“释放乳制品的天然甜味”，从而有效地将产品中的糖含量降低了20％，确保在产品的整个生命周期中保持干净的味道和始终如一的高质量。（来源：foodingredientsfirst）
图源：DSM
2、科汉森推出用于植物基乳品发酵的FreshQ DA解决方案
科汉森近日推出了FreshQ DA，该菌种可用于增强植物基产品的发酵，从而更好地防止酵母和霉菌引起的腐败变质。FreshQ DA包含精选的乳酸菌，可防止发酵过程中污染物的产生，旨在与各种植物基原料更好地协同工作，以帮助延长产品的保质期，提高产品质量。（来源：foodingredientsfirst）
图源：科汉森
3、Beneo推出速溶型功能性天然大米淀粉Remypure S52 P
Beneo在日前宣布推出全新的速溶型功能性天然大米淀粉Remypure S52 P，这是该公司在天然大米淀粉之后推出的新产品。据悉，这是业内**速溶型天然大米淀粉，能帮助食品制造商生产冷加工酱汁、调味料、乳制甜品和面包馅料等清洁标签食品。
该公司称，这种新成分即使在严苛的加工条件下（例如剪切和酸洗）也能实现柔软的乳脂状质地和出色的产品稳定性，在低温条件下也依然保持与变性淀粉一样良好的性能。“Remypure S52 P专为食品生产商而开发，为他们提供能在严苛的加工条件下使用的速溶型清洁标签组织改良剂，同时赋予*终产品绵绸的乳脂感。”其产品经理Benoit Tavernier这样说道。目前，这一产品已在全球市场铺开。
和其他淀粉相比，大米淀粉被认为颗粒更细，其颗粒大小与脂肪小球相同，可成为脂肪的替代品。用水加热后，它会形成光滑的、具有奶油质地的凝胶，可以替代乳制品中的明胶、酪蛋白，也更适合用于糖类的涂料。（来源：Beneo）
4、Lallemand推出一系列鲜味增强型酵母
近日，Lallemand在Fi Europe Connect虚拟展上展示了一系列酵母新成分，包括：
（1）Toravita 054：自溶法制备的圆酵母，富含咸味成分和有效的鲜味成分，起着增味剂和风味平衡剂的作用，可用于从零食到植物基产品的多种咸味食品。
（2）Bakon Memphis Style：烟熏酵母系列，它的特点是独特而强烈的山核桃木风味，让人联想到烧烤美食。
（3）Savor-Lyfe CB ：可增强应用的咸味，潜在地减少了钠含量，该成分可用于肉类和植物性应用。
（4）Savor-Lyfe FB ：是一种基于酵母提取物的调味剂，与Savor-Lyfe CB相似，它是通过将酵母提取物与其他几种天然成分温和加热而制成的。成品为不含过敏原的浅米色粉末，具有海鲜特征性的鲜味，适用于鱼、虾或螃蟹制品，素食鱼糜和其他白色海鲜类似食品。
（来源：foodingredientsfirst）
5、Robertet推出具有更高生物利用度的清洁工艺姜黄素
罗伯特（Robertet）推出了curcuRouge，这是一种“突破性”的姜黄素，据研究显示，其吸收率是传统姜黄提取物的93倍，CurcuRouge高度溶于水，可低剂量使用（每天225-450 mg）。该成分使用姜黄素的另一种非结晶形式制备，并用聚合物基质稳定，以增加溶解度和稳定性。该过程是一种“清洁技术”，它使用了无争议的添加剂，而某些姜黄素成分需要化学溶剂或使用盐来增加生物利用度。
curcuRouge与姜黄素领域专家Tadashi Hashimoto进行了战略合作关系，他拥有13年的研究经验，近15种出版物和50种姜黄素临床研究。（来源：nutritioninsight）
6、Gaia Herbs推出了一系列呼吸支持营养补充剂
Gaia Herbs推出了一系列基于植物的呼吸健康支持产品，包括Mighty Lungs, Sinus Comfort, 和黑种草籽油。
Mighty Lungs：用于支持呼吸的草药混合物，可促进健康的肺功能和长期肺部健康，该配方包括毛蕊花，车前草，五味子和土木香。
Sinus Comfor：支持呼吸和鼻窦健康的草药混合物，包括蓍草，车前草，杨梅和荨麻，这种传统草药混合物有助于鼻窦健康。
黑种草籽油：该草药因支持肺部健康和帮助维持呼吸系统已在印度医学中使用了几个世纪，Gaia Herbs仅使用冷榨油，可提供所有成分的全光谱，保持植物的自然完整性，尽可能接近原始植物。
“由于西部地区的山火和其他环境污染导致空气质量不佳，以及COVID-19病例持续攀升，今年我们更加重视呼吸系统健康。”Gaia Herbs总裁兼首席执行官Angela McElwee在一份新闻稿中说。（来源：nutritionaloutlook）
图源：Gaia Herbs
7、德国开发了Alcovit天然宿醉疗法
Alcovit是德国研发的一种天然宿醉疗法，由独特的维生素和矿物质混合物组成，将很快将进入美国市场。Alcovit含有维生素B1，B2，B3，B5，B6，B12，C，D3，E，生物素，盐酸吡哆辛，叶酸，葛根提取物，叶绿素和硅酸盐矿物。源于火山岩的矿物硅酸盐是该产品的主要成分，硅酸盐与尚未被肝脏代谢的酒精分子结合后通过消化道排出体外，降低了人体的整体血液酒精含量。
该公司表示：“这不会使任何人完全清醒，但确实可以*大程度地减少过度饮酒的副作用。”（来源：nutritioninsight）
企业财经
1、德之馨将收购森馨科技日化香精/香料业务
当地时间11月23日，德之馨宣布与森馨科技达成协议，将收购森馨旗下日化香精与香料业务。该业务涵盖多种来自天然/可再生来源的合成香料和日化香精产品，2019财年贡献约7700万欧元营收。
通过此次收购，德之馨将进一步强化逆向整合，巩固其在日化香精市场的**地位，这些原料在个护与家居护理领域的应用需求日益增长；与此同时，德之馨将进一步触及欧洲、非洲和中东地区以及拉丁美洲市场的客户，扩大业务范围。未来，德之馨计划对即将收购的格拉纳达工厂进行有针对性的投资，提升在西班牙的生产能力。（来源：百料汇）
2、联合利华将收购美国保健品公司
11月25日消息，联合利华签署了收购SmartyPantsVitamins的协议，以强化布局健康产业。SmartyPantsVitamins是一家美国保健品公司，专为儿童和成人生产维生素软糖，主要将Omega-3、DHA、EPA、维生素等多种健康元素添加到其产品中，且不含合成色素、香精或防腐剂等添加剂。（来源：庶正康讯）
政策法规
1、保健食品功能评价方法征求意见，27种保健功能变24种
2020年11月24日，国家市场监督管理总局发布4项保健食品（非营养素补充剂类）的允许声称保健食品功能目录及其配套文件的征求意见稿，其中涉及企业翘首以盼的注册类产品的保健功能评价方法。
4项征求意见稿包括：
（1）《允许保健食品声称的保健功能目录 非营养素补充剂（2020年版)(征求意见稿）》，其中包括《保健食品功能评价方法（2020年版）（征求意见稿）》
（2）《保健食品功能声称释义（2020年版）（征求意见稿）》
（3）《保健食品功能评价指导原则（2020年版）（征求意见稿）》
（4）《保健食品人群食用试验伦理审查工作指导原则（2020年版）（征求意见稿）》
本次征求意见稿的一大变化是：功能性保健食品允许声称的保健功能将由原来的27种变为24种取消促进泌乳、改善生长发育、改善皮肤油份3个与保健功能定位不符的旧功能。同时，对保留的24种保健功能声称用语均进行了修订，功能用语更加科学规范，如“减肥”功能将变为“有助于调节体内脂肪功能”。
2、市场监管总局关于保健食品有关注册变更申请分类办理的公告
11月26日，市场监管总局发布关于保健食品有关注册变更申请分类办理的公告，内容如下：
为深入推进保健食品审评审批制度改革，妥善解决新旧法规和证书衔接问题，优化审评审批程序，提高审评审批质量和效率，保健食品注册人按照现行规定减少保健功能、更改产品名称、修改标签说明书内容（限删减前言、减少保健功能、减少适宜人群或扩大不适宜人群范围、规范规格表述或注意事项、明确食用方法）的变更申请，经审查，对不涉及保健食品质量安全以及注册证书有效性的，予以分类办理。
一、变更前持有的保健食品注册证书是依据《保健食品注册与备案管理办法》批准的，换发新的保健食品注册证书。
二、变更前持有的保健食品注册证书是依据《保健食品注册与备案管理办法》生效前规章批准的，发放《保健食品变更申请审查结果通知书》，与原批准注册证书合并使用。
3、市场监管总局发布《特殊食品注册现场核查工作规程（暂行）》
为规范特殊食品注册现场核查工作，依据《中华人民共和国食品安全法》《保健食品注册与备案管理办法》《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》《特殊医学用途配方食品注册管理办法》等法律规章，市场监管总局制定了《特殊食品注册现场核查工作规程（暂行）》，现予发布，自公布之日起施行。
4、欧盟批准来自可可糖浆的糖作为新型食品
欧盟发布条例（EU）2020/1634号，批准来自可可（cocoa (Theobroma cacao L.)）糖浆的糖作为新型食品投放欧盟市场，本条例自发布之日起第二十天生效。
法规(EU) 2017/2470附件修订如下：
