2018年日本健康食品（不含特定保健用食品）规模达到了1万2475亿日元，增长1.7%。功能性标示食品制度从2015年4月1日开始实施，截止今年六月的备案件数已经超过2000件。
图片来源：王鹤松《全面盘点日本功能性标示食品*新动向》
从受理的功能性标示食品类型来看，特保型功能（减脂、降血压、肠道消化、降血糖）、助眠/抗疲劳/缓解压力、护眼、护肤、提高认知功能、保护关节是*主要的功能诉求。
图片来源：王鹤松《全面盘点日本功能性标示食品*新动向》
其中，抗性糊精、GABA、DHA/EPA、双歧杆菌、叶黄素、银杏叶、透明质酸Na、L-茶氨酸、葛花异黄酮、氨基葡萄糖盐酸盐是备案排名前十位的功能性原料。
抗性糊精
功能：调整肠道、减脂
Fibersol-2是以日本松谷化学工业株式会社152 0173 3840年推出的一种玉米淀粉为来源的水溶性膳食纤维。此纤维有50%不会被人体消化吸收，被称为“难消化性糊精”，也有人称为“抗性糊精”。膳食纤维号称人体第七大营养素，有饱腹感、升糖指数低、能够帮助清洁肠道，目前有很多饮料都会添加抗性糊精等膳食纤维。
该物质早在1990年就已获得美国G R A S认证；1992年、1994年、1998年还先后获得日本特定保健用食品制度关于调整肠道、延缓餐后血糖上升、延缓餐后甘油三酯的上升等三项功效认证；2012年则被我国卫生部批准为普通食品，其中文名称为善倍素。2018年，美国FDA在两年的考察后，将包括抗性糊精在内的几种纤维纳入膳食营养标签。
可口可乐于2017年在日本上市“减肥可乐”——Coke Cola plus，就含有Fibersol-2，产品不含任何糖分和卡路里，为了进一步吸引塑形控，除了0卡路里外，还可以抑制餐后身体中的脂肪吸收量。
图片来源：可口可乐
GABA
功能：助眠、提高认知
γ-氨基丁酸（简称GABA）是一种天然存在的非蛋白质氨基酸，广泛分布和存在于动植物体内，也是哺乳动物中枢神经系统中重要的抑制性神经传达物质，约30%的中枢神经突触部位以GABA为递质，促进脑部血液循环和氧的供给量，在人体大脑皮质、海马、丘脑、基底神经节和小脑中起重要作用，并对机体的多种功能具有调节作用。舒缓脑部紧张状态，促进良好的睡眠和生长激素的合成。因此当人体内GABA缺乏时，会产生焦虑、不安、忧虑、高血压、精神萎靡等情绪。
随着年龄的增长和身体机能的老化，GABA的生成分泌量也会逐渐减少，因此部分人会出现睡眠不好、容易焦虑、血压不稳定、记忆障碍，严重者导致偏瘫、老年痴呆，发育不良的儿童缺乏GABA会导致智力发育迟缓及精神幼稚症等。研究表明，人体中缺乏的GABA很难自身合成，只能通过食用含有GABA的食物和营养剂来补充。在日本，GABA被广泛运用于药品、食品和保健品中。我国也在2009年，认证其为新资源食品。
DHA/EPA
功能：降血糖、降血压、儿童发育的必需成分
EPA 是 Eicosapentaenoic Acid 即二十碳五烯酸的英文缩写，是鱼油的主要成分。EPA属于ω-3系列多不饱和脂肪酸，是人体不可缺少的重要营养素。虽然亚麻酸在人体内可以转化为EPA，但此反应在人体中的速度很慢且转化量很少，远远不能满足人体对EPA的需要，因此必须从食物中直接补充。DHA 是Docosahexaenoic Acid 即二十二碳六烯酸的英文缩写。
EPA具有帮助降低胆固醇和甘油三酯的含量，促进体内饱和脂肪酸代谢的作用。从而降低血液粘稠度，增进血液循环，提高组织供氧而消除疲劳。防止脂肪在血管壁的沉积，预防动脉粥样硬化的形成和发展、预防脑血栓、脑溢血、高血压等心血管疾病。
DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素，是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，在眼睛视网膜中所占比例*大，约占50%。对智力和视力发育至关重要。
双歧杆菌
功能：改善肠道、助消化
双歧杆菌是人体肠道中*重要的有益细菌群，从婴儿至百岁老者的肠道中，始终存在益生菌，与人相伴一生。据医学观察，充满青春活力和健康的人群中，其体内双歧杆菌数量特别丰富。双歧杆菌在肠道黏膜上生长，形成一道菌膜屏障，犹如在人体肠道表面构筑起一座钢铁长城，起到治安警察的作用。从而使入侵的致病菌在肠道内失去生长繁殖的落足点。不仅如此，这些有益菌还能刺激肠道的免疫系统、淋巴组织，产生分泌性抗体免疫球蛋白a。激活t细胞的非特异性免疫功能，引起中性粒细胞、巨噬细胞增殖。
叶黄素
功能：护眼、健脑
玉米黄素和叶黄素存在于机体各组织中，其中以眼部组织*为突出。玉米黄素主要存在于视网膜中心凹区域，而叶黄素则主要存在于视网膜周围区域。叶黄素是人体无法制造的，必须靠摄入补充，若缺乏这种元素，眼睛就会失明。叶黄素和玉米黄质可以预防老年黄斑变性、视网膜色素变性等病变的发生。此外，叶黄素还可保护视力、延缓近视的加深、缓解视疲劳。
多年来，叶黄素在科研界持续火热的原因之一就是其健康效果不断被临床研究所证实，脑部健康就是其中一个。*近几年，关于叶黄素在脑部方面的研究一直都很热，比如MPOD和时间处理速度之间的联系可作为中枢神经系统健康的标记物。视网膜组织、视神经和脑部组织临近性的位置在部分程度上决定了叶黄素具有保护眼睛的同时，也可改善脑部健康。
另外，叶黄素在皮肤健康领域算是一种新秀，其独特之处在于可解决人们面临的肤色和防晒问题，这也顺应了由内而外市场美的发展趋势。
银杏叶
功能：改善记忆、降三高
银杏叶主要药用成分为银杏黄酮和银杏内脂，具有活血化瘀、通络止痛、敛肺平喘、化浊降脂的功效。除此之外，银杏叶还可以溶解胆固醇，扩张血管，对治疗心脑血管疾病、记忆力减退、老年痴呆等有非常好的效果。银杏叶制品是全世界预防心脑血管疾病时使用*多的天然药物。
图片来源：pixabay
透明质酸Na
功能：护肤
人在胚胎时期内体内透明质酸钠含量*高，出生后逐渐减少，相同年龄段的人群所含透明质酸钠的量也不同，体内透明质酸钠含量减少将直接导致皮肤的衰老和身体机能的衰退，早老症患者的透明质酸钠含量明显减少。
外用透明质酸钠仅作用于涂抹部位的皮肤表层，起到润滑，保水作用，有很大的局限性。而口服透明质酸钠通过消化，吸收，增加内源性透明质酸钠的含量，使皮肤滋润亮泽，富有弹性。透明质酸钠在其他组织和器官中也同样起到润滑保水等重要的生理作用，如关节腔、血管、心脏和脑等。这些组织中透明质酸钠的含量减少克导致关节炎、动脉硬化、脉搏絮乱和脑萎缩。口服透明质酸钠可补充组织内的不足，延缓衰老。使人精力充沛。
L-茶氨酸
功能：助眠
茶氨酸（L-Theanine）是茶叶中特有的游离氨基酸，茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺，有甜昧。茶氨酸含量因茶的品种、部位而变动。茶氨酸在干茶中占重量的1%-2%。
200mg的L-茶氨酸就相当于10~20g绿茶的有效成分，可用来放松精神，调节压力，有助于减压、增强记忆和旷怡身心。日本上市的sleep water（睡眠水）每瓶410毫升含有200毫克L-茶氨酸，被宣称有“缓解压力助眠”的功能。
国内企业旺旺也推出了含有L-茶氨酸的梦梦水，从其主要成分上来看，除了有L-茶氨酸，还有德国春黄菊花提取物、γ-氨基丁酸等。
图片来源：旺旺
葛花异黄酮
功能：减肥、解酒
葛花是豆科植物野葛或甘葛藤的干燥花，是我国的传统药材之一。《神农百草经》记载葛花主要用于解酒醒脾，治伤酒发热耐渴、不思饮食、呕逆吐酸、吐血和肠风下血等，长期以来被用于缓解酒后呕吐等症状。日本科学家通过科学实验揭示了葛花解酒的机制，葛花中的异黄酮能改善酒精引起的新陈代谢异常状况，还有保护肝脏、改善心脑血管循环、抗氧化、抗炎镇痛等作用。
葛花含丰富的异黄酮，共含有七种异黄酮，其中四种含葡萄糖苷(tectoridin、tectorigenin 7-O-xylosylglucoside、6-hydroxygenistein-6,7-diglucoside、glycitin)及三种苷元(tectorigenin、glycitein、genistein)。研究结果显示葛花萃取物可以透过抑制肝脏中的脂肪生成、促进白色脂肪组织中的脂肪分解、棕色脂肪组织的产热作用，达到抗肥胖和抗脂肪肝的效果。
氨基葡萄糖盐酸盐
功能：治疗关节炎
氨基葡萄糖盐酸盐是由天然的甲壳质提取的，是一种海洋生物制剂，能促进人体粘多糖的合成，提高关节滑液的粘性，能改善关节软骨的代谢；具有促进抗生素注射效能的作用，用于合成水溶性抗癌药物氯脲霉素，其具有亚硝基脲类化合物的抗癌性，同时又具有抑制骨髓毒性较小的特点，对黑色素瘤，肺癌，肾癌等显示一定疗效；补充氨基葡萄糖培养基，可以增强分泌蛋白的N-糖基化作用，以及影响诸如环细胞以及干细胞的细胞系变异。
氨基葡萄糖盐酸盐是医学界视为迄今为止仅有的可以根本治疗骨关节疾病的物质，氨基葡萄糖应与硫酸软骨素配合使用，具有止痛，促进软骨再生的功效，可以从根本改善关节问题。如能同时补充维生素D和钙能起到更好效果。
编辑：kariya
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