近日，初创公司原豆觉醒推出植物蛋白零食——美式轻酥鹰嘴豆。据了解，这是一款以鹰嘴豆为核心原料（含量＞92%）的烘焙零食，每100克含22克蛋白质、11克膳食纤维。
美式轻酥鹰嘴豆系列主打甜系风味，摒弃高温油炸，采用创新闪蒸工艺,*大限度保留鹰嘴豆营养特性的同时保持酥脆口感。，一共有三款风味：
1. 海盐椰香Coconut
2. 肉桂浓情 Cinnamon
3. 姜汁蜜语 Ginger
在原料、工艺、场景等维度上，原豆觉醒对传统豆类零食，进行了全方位的升级。
**，严选颗粒更大、外形更饱满、肉质更细腻的进口鹰嘴豆作为原材料。
其次，摒弃高温油炸等传统加工方式，采用创新闪蒸工艺，*大限度保留鹰嘴豆营养特性的同时，赋予其****的酥脆口感。
*后，这是一款拒绝精致加工的全谷物零食，鹰嘴豆含量超过92%。秉承清洁标签原则，简单、干净的配料表中，不含任何化学添加剂。
据了解，目前该产品已经在其小程序上线。目前预售价格是39.8元/盒/200g。另外，美式地中海慢烤鹰嘴豆主打咸系风味，采用地中海地区传承千年的慢火烘焙工艺，历经45天18道工序加工而成，口感绵密松软，将于春节后上线。
