我国现代化养猪透视

        我国是养猪大国，猪肉产量占世界猪肉产量的40％以上，发展现代化养猪生产对于为国家节省土地，减少猪舍建筑面积，利用优良品种，采用先进的生产工艺和饲养技术，提高饲料转化率，*大限度地利用母猪的繁殖性能以提供更多的断奶仔猪，缩短肉猪出栏天数，提高出栏率，降低生产成本等有着*其重要的意义。
一、现代化养猪业已取得可喜成就我国现代化养猪是从北京、天津、上海、广州、沈阳、哈尔滨等大中城市开始的。152 0173 3840年，我国建立起**座自行设计的机械化养猪场--北京红星实验猪场。深圳光明华侨畜牧场在70年代末从美国引进了**套现代化养猪设备。1979年，农机部牵头成立了“中国农机学会机械化养猪协会”。机械化养猪协会20多年的工作大大普及了有关应用技术,推动了我国现代化养猪业的发展。据统计，规模养猪（含大、中型现代化猪场和年出栏50头以上的专业户）数量不足全国出栏猪总头数的15％，但却说明了我国养猪业已经迈向现代化养猪之路。在各部门专家指导下，各省市已建成了一批大中型规模的现代化养猪场，其生产和管理水平已接近和达到发达国家的养猪水平。
二、现代化养猪存在的问题
现代化养猪生产在我国养猪业中已经取得了长足的进展和成就，但也存在不少问题。作者近年应邀对东北、华北、西北、华南地区五省10个猪场进行参观考察，发现问题不容忽视。
1、不了解现代（工厂）化养猪的生产工艺，仍然停留在集约化养猪的水平上。集约化养猪和工厂化养猪是两个不同的发展阶段。集约化养猪只是高密度的饲养方法，是工厂化养猪的初级阶段，而现代（工厂）化养猪的内涵主要是在集约化的基础上程序化，其生产体系是一项系统工程，工厂化养猪生产工艺*好以“周”为单位（母猪发情周期为3周），常年均衡有节律的进行生产，必须按计划组织同步配种、同步产仔、同步断奶、同步转群、同步上市，要求按计划按批次做到“全进全出”。而部分养猪场生产工艺和建筑设计不规范，不可能按预定的生产流水线进行周转，上百个产床集中在1～2个大棚内，无法做到“全进全出”，按计划周转的目的，生产程序混乱。
2、浪费土地资源，建筑面积过大，生产工艺不合理。发展高效畜牧业目的之一是减少田地资源的浪费，而某个年产万头的猪场却占用了7公顷土地，猪舍建筑11000平方米，一栋猪舍与另一栋猪舍的距离为14米，无论从占地和建筑面积都是个巨大的浪费。在西北某个正在兴建的万头猪场，在一栋产房内三列式排列51个产床，**生产工艺就不合理，而这栋产房的墙高竟达6米多，不仅是浪费建筑资金，同时保温困难，且总体布局*不合理，将繁殖区建在整个场区的下风向，对防疫将产生十分不利的影响。
3、养猪设备不规范，对生产不利。养猪设备应便于仔猪哺乳，提高仔猪成活率，不伤种猪肢蹄，延长种猪使用年限，节约能源，不浪费饲料，有利环境控制和污物排放。而多数猪场的母猪产床仍采用钢筋焊接和金属编织网式床面，对母猪肢蹄伤害很大，缩短母猪使用年限，增加了淘汰率，有的场还在床面上铺设木板和利用木板制作仔猪保温箱，既不利于清洗消毒，又由于舍内湿度较大，木板容易霉变腐朽，而这些设备的使用时间一般不会超过5年即需更新，既不利生产又造成资金浪费。
三、遵循基本原则，是建设现代（工厂）化猪场的必备条件
1、以现有土地面积为基础确定饲养规模。一般饲养500～600头母猪，年产10000～11000头出栏猪的猪舍建筑面积为7000～7600平方米（不含附属建筑和道路），约需占地2～2.5公顷。尽量不占耕地，选址应远离村庄、畜牧场、兽医站、屠宰场和主要交通要道，用电方便，水源充足并合乎饮用标准，利于排污和防疫。
2、根据生产规模，按照现代（工厂）化的生产程序在制定生产工艺流程和设计任务书中提出的技术参数，针对不同猪舍的环境要求，进行猪舍的建筑设计。特别是分娩舍，仔猪培育舍是整个猪舍设计和投资的重点，要求提供*佳的环境和饲养条件，这是一个现代（工厂）化猪场成败的关键。以“周”为单位“全进全出”，全年均衡生产的生产工艺是整个设计思想的核心。
3、采用优质耐用的专用养猪设备。专用养猪设备应包括母猪分娩床、仔猪培育床、哺乳仔猪保温箱，不同猪群专用的采食槽（箱），不同规格的自动饮水器，不同猪舍的供暖和通风换气设施以及整个猪场的污水处理设施等。特别值得提出的是母猪的分娩床，多年实践证明，用钢筋焊接和以金属编织网做床面对母猪肢蹄的伤害大，母猪和设备均使用年限短。而目前由燕东畜牧设备厂用镀锌板冲压成漏缝床面制作的产床和育仔床（原由匈牙利引进的样品）不仅漏粪效果好，不伤母猪肢蹄，且使用年限长。而水泥砖式或木板式仔猪保温箱不仅保温效果差，不易挪动，缩小了仔猪活动范围，更不利清洁消毒。木制箱易腐朽，滋生霉菌，对猪健康不利。用玻璃钢制的保温箱较为理想。
4、在较大规模的生产场应采用“SEW”设计方案。“SEW”的英文全称是Segregated Early Weaning，即隔离式早期断奶。此项技术的主要目的是母猪初乳中的母源抗体逐渐消失时，对仔猪实行更早断奶（10～12天），并把断奶仔猪转移到远离分娩舍的育仔区进行培育，以避免哺乳母猪对仔猪传染疾病。生产规模在1500头母猪以上，*好不采用“一条龙”流水线生产模式的设计方案，建议因地制宜地采用繁殖区--育仔区--大猪区三点隔离式，即“SEW”设计方案。在大城市周围，由于人口密集，畜产品流通量大，且来源复杂，*好不要建规模过大的猪场。
5、建议有关行业协会、有关主管部门继续组织现代（工厂）化养猪应用技术研讨会，以便更广泛、更深入地普及、传播有关知识和应用技术。同时建议新建场的企业和单位在建场时应聘请既有一定理论基础，又有一定实践经验的专家进行生产工艺设计，以免出现以上问题和损失。