苗种放养 (1)蟹种。选择规格整齐、体质健壮、爬行敏捷、无病无伤的蟹种,规格为152 0173 3840~200只/公斤,每亩放152 0173 38400只,放养时间在3月中下旬。(2)青虾。放养抱卵亲虾或越冬虾种。抱卵亲虾规格为210尾/公斤,每亩放2公斤左右,放养时间在5月中旬;越冬虾种规格为152 0173 38400尾/公斤,每亩放5公斤,放养时间在2月底。(3)鳜鱼。6月上旬每亩套放体长5厘米以上的鳜鱼夏花20~30尾。(4)鲢鳙鱼。每亩放尾重500克左右的鲢鳙鱼50尾(鲢鳙鱼比例为6∶1),以控制水质。(5)饲料鱼。每亩放2冬龄鲫鱼15~18尾,雌雄比例为2∶1。
饲料投喂 清明前后,每亩投放活螺蛳300公斤以上,供虾蟹摄食。前期投喂的饲料以豆饼、麦粉、鱼粉或以切碎的小鱼为原料,混合成团粒投喂,或以开口配合饲料为主进行投喂;中期投喂的饲料以豆饼、玉米、小麦、马铃薯、南瓜、甘薯等为主;后期适当增投动物性饲料(动物性饲料占50%左右)或投喂河蟹生长后期专用配合饲料。
脱壳期管理 虾蟹脱壳前,投喂适口性专用配合饲料或动物性饲料,动物性饲料比例占投喂量的2/3以上;增投虾蟹脱壳生长素,以保证虾蟹脱壳有充足的营养;虾蟹开始脱壳时,每亩用生石灰7.5公斤化浆全池泼洒,增加水体钙含量和提高水体pH值。
水质调节 养殖前期以注水为主,至6月初水位稳定在1.5米左右;高温季节以换水为主,每月换水2~3次,每次换30厘米;养殖后期每月换水1~2次。经常交叉使用生石灰、磷酸二氢钙,高温季节每15~20天施用1次,每次每亩水面1米水深用生石灰10~20公斤或磷酸二氢钙2公斤。使用光合细菌等微生物制剂调节水质,养殖中后期每月施用1~2次,每次每立方米水体用量为5~6克,施用时间在水温25℃以上的晴天上午。