花椰菜切分工艺加工法

百检网 2021-12-28

  1.原料选择:要求鲜嫩洁白,花球紧密结实,无异色、斑疤,无病虫害。

  2.去叶:用刀修除去菜叶,并削除表面少量霉点、异色部分,按色泽分为由色和乳白色。

  3.浸盐水:置于2-3%盐水溶液中浸泡10-15分钟,以驱净小虫为原则。

  4.漂洗:用清水漂洗盐分,漂净小虫体和其他杂质污物。

  5.切小花球:先从茎部切下大花球,再切小花球,按成品规格认真进行,勿损伤其他小花球,茎部切削要平正,小花球直径3-5厘米,茎长在2厘米以内。

  6.护色:切分后的花椰菜投入0.2%维生素c、0.2%柠檬酸、0.2%氯化钙混合溶液浸泡15-20分钟。

  7.包装、预冷:护色后的原料捞起沥去溶液。随即用pa/pe复合袋抽真空包装,真空度为0.05兆帕。接着送预冷装置预冷至0-1℃。

  8.冷藏、运销:预冷装箱后产品冷藏运销,运销温度控制在0-1℃。

 

百检能给您带来哪些改变?

1、检测行业全覆盖,满足不同的检测;

2、实验室全覆盖,就近分配本地化检测;

3、工程师一对一服务,让检测更精准;

4、免费初检,初检不收取检测费用;

5、自助下单 快递免费上门取样;

6、周期短,费用低,服务周到;

7、拥有CMA、CNAS、CAL等权威资质;

8、检测报告权威有效、中国通用;

客户案例展示

  • 上海朗波王服饰有限公司
  • 浙江圣达生物药业股份有限公司
  • 天津市长庆电子科技有限公司
  • 上海纽特丝纺织品有限公司
  • 无锡露米娅纺织有限公司
  • 东方电气风电(凉山)有限公司