炼乳的加工制作技术

百检网 2021-12-28

    （一）材料

    新鲜牛奶2000mL，白糖320g,石灰水（饱和的）50mL。

    （二）制作

    1、把牛奶放入很薄的铝锅中，加石灰水50mL中和奶酸的一部分，然后加热，火力愈大愈好。不断搅拌，避免牛奶结成薄皮粘在锅底上而发生焦臭味。

    2、等到牛奶浓缩到1/3容量时，加白糖，充分搅和，并再煮10分钟。

    3、趁热倒入玻璃罐中，将盖旋紧，并放在沸水中煮10分钟，消毒。

    4、这种简便炼乳，可以保存很久不变质。它的颜色淡黄，但用开水冲消淡后色泽洁白。

百检能给您带来哪些改变？

1、检测行业全覆盖，满足不同的检测；

2、实验室全覆盖，就近分配本地化检测；

3、工程师一对一服务，让检测更精准；

4、免费初检，初检不收取检测费用；

5、自助下单快递免费上门取样；

6、周期短，费用低，服务周到；

7、拥有CMA、CNAS、CAL等权威资质；

8、检测报告权威有效、中国通用；

客户案例展示

上一篇《板栗泥罐头的加工制作》

下一篇《脆皮蛋糕的制作工艺》

版权与免责声明

①本网注名来源于“互联网”的所有作品，版权归原作者或者来源机构所有,如果有涉及作品内容、版权等问题，请在作品发表之日起一个月内与本网联系，联系邮箱service@baijiantest.com，否则视为默认百检网有权进行转载。

②本网注名来源于“百检网”的所有作品，版权归百检网所有，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用。想要转载本网作品，请联系:service@baijiantest.com。已获本网授权的作品，应在授权范围内使用，并注明"来源：百检网"。违者本网将追究相关法律责任。

③本网所载作品仅代表作者独立观点，不代表百检立场，用户需作出独立判断，如有异议或投诉，请联系service@baijiantest.com

最新资讯