豆沙凉糍耙

百检网 2021-12-28

原料配方糯米5千克芝麻面152 0173 3840克蜜樱桃10颗红豆沙糖馅250克白糖100克

制作方法

1.糯米淘净，用清水浸泡约2小时，笼内垫入净布，将糯米捞入，加盖用旺火

蒸熟(中间过水1次)，取出入碓窝中，舂茸成糍耙。

2.蜜樱桃对切成瓣，芝麻面与白糖充分合均成甜香料。

3.将糍粑扯成25克重小坨，分别包入豆沙馅，搓成球形，成在甜香料中均匀粘裹1层，

装盘后在每个糍粑顶部嵌入1瓣蜜樱桃即成。

产品特点味道甜香。入口凉爽，夏季食之*宜。

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