5月底以来，江苏省小麦机收陆续由南至北推动，预计小麦收获高峰期在6月15日左右，6月下旬全部完成收获。尽管6月上旬出现的大风大雨天气导致苏北部分地区出现小麦倒伏现象，但总体来说今年江苏省小麦苗情基础较好，天气条件有利，大部分地区整体产量略好于去年。预计2019年江苏省小麦总产约1250万吨左右，平均亩产364公斤左右。
当前江苏省新麦收购工作持续展开，市场呈现出三大趋势。一是品质总体好于去年，不同品质间小麦价格差异较大。普通小麦“量大价弱”与质优小麦“量少价高”格局并存，丰产情形下贸易商并不看好后期小麦市场价格，以随购随销为主。二是市场供需格局宽松，小麦价格疲软。2019年以来，面粉企业开工率偏低，南方销区需求量减少，国家临储小麦库存数量较多，托市小麦拍卖底价下调，再加上小麦*低收购价下调等因素的影响，小麦价格呈现疲软态势。三是跨区域购销活动减少。2018年河南、安徽等地小麦品质较差，贸易商到江苏省收购小麦的情形较为常见。今年其他小麦主产区新麦大量上市，品质较好，贸易商缺乏跨区域购销的动力。
总体来说，鉴于近两年来江苏省小麦市场供给总体大于需求的宽松格局，同时质量较好的2017—2018年的托市小麦也将陆续投放，即使今年江苏省小麦品质总体好于去年，市场普遍预期今年小麦市场价格运行区间在*低收购价与拍卖成本价之间，估计在2.24~2.44元/公斤。经纪人田间地头收购均价可能多在2.1~2.2元/公斤。6月12日，江苏省正式启动小麦*低收购价执行预案，种植户可根据小麦品质自主选择售粮时机，既无需急于集中售粮，但也应谨慎“惜售”。
