随着伏天的到来，蛋鸡进入歇伏期，蛋价还将上升；猪肉价格持续低迷，或将稳步下跌。
蛋鸡歇伏 预计蛋价上涨
据监测数据显示：过去一周沈阳鸡蛋价格呈小幅上涨趋势，鸡蛋平均价格为4.38元/500g，其中7月14日至7月16日涨幅较为明显。虽然蛋鸡歇伏，产蛋量下降，鸡蛋价格小幅上涨，但从全年价格走势看，本周鸡蛋价格仍处于全年平均线以下。
鸡蛋价格上涨的原因，除了蛋鸡歇伏外，夏季高温，鸡蛋的储存难度加大，储存成本有所增加，蛋鸡产蛋量和鸡蛋的上市量都会有所下降，供应量的减少导致鸡蛋价格的上升。
此外，炎热的夏季消费者普遍偏好清淡的饮食，对鸡蛋替代油腻肉类的消费需求增高，导致鸡蛋价格略有上升。再加上当前饲料价格仍处于高位，蛋价有着高成本的支撑；而且暑期正值旅行旺季，终端需求有所增加，也推高了鸡蛋价格。
猪肉价格还将稳步下跌
进入7月中旬，市场生猪供给逐步宽松，而下游猪肉消费持续低迷，猪价停止上涨，逐步趋稳，价格在7元区间波动，而肉价稳步下跌。
生猪价格波动下行。过去一周猪价总体呈稳中微幅回落态势，均价为7.23元/500克，较去年同期下降60.77%。
猪肉价格同步回落。过去一周猪肉均价为16.43元/500克，较去年同期下降45.45%。
7月14日，第二批中央储备猪肉收储开始，虽然猪肉收储给市场带来利好，但是，对于猪价的提振作用有限。现阶段，生猪出栏集中，集团化猪企出栏增多，普通养殖户跟风出栏现象反弹，在终端市场，猪肉消费不旺，尤其进入三伏天后，需求日趋乏力，预计7月底前，市场猪价不具备大幅涨跌的可能，或将延续稳中小幅波动的行情。
辽沈晚报记者 王琳
