盐水浸泡是一个非常好的去除水果蔬菜上农药残留的办法，在清洗蔬菜水果时候，把少许盐放入水里，不仅可以杀菌消毒，而且还可以清洗的更干净，这是因为蔬菜水果里面细胞液的盐浓度低于盐水里面的盐浓度，可以有效降低农药残留。
如何去除蔬果上的农药残留
碱水：其实除了盐水，碱水也能非常好的去除农药残留，因为一般农药都是酸性，放在碱水里面浸泡，会起到中和作用，从而有效去除农药残留，方法很简单，只需要把少许碱面放入水中搅拌融化，再放入蔬菜水果浸泡几分钟，捞出反复冲洗干净即可。
淘米水：淘米水也同样呈碱性，可以有很好的解毒杀菌功效，直接将蔬菜水果浸泡在淘米水中，大概五分钟至十分钟，即可让大部分的农药残留失去毒性，之后捞出冲洗干净后即可。
清水：其实对于一般的蔬菜水果，表面的农药残留都是符合国家标准的，因此只要反复用干净的水冲洗即可。
去皮：大家还可以直接对根块类蔬菜和水果要彻底削皮，从而有效的清除农药残留。
热水加热：对于芹菜、菠菜、菜花、豆角等蔬菜提前放入烧开的沸水里面焯一会，再捞出放入清水里面浸泡一会，*后用水冲洗干净即可去除9成的农药残留，不过大家需要注意，焯的时间不可以太久，否则会降低食物的营养。
桃子：先把桃子放在流动的水中冲洗，再涂抹少许盐在桃子的表面，用手搓洗后浸泡一会，*后用水冲洗干净即可去除桃子表面的毛。
苹果：先把苹果放在自来水头下面冲洗，之后用盐揉搓苹果皮，再用水冲洗干净即可去除苹果表面的果蜡。
杨梅：先把杨梅冲洗一下，再放入盐水里面浸泡一会，捞出后再用水冲洗干净即可去除杨梅里面的寄生虫。
草莓：先把草莓用水冲洗干净，再放入盐水里面，或者淘米水里面浸泡一会，捞出后冲洗干净即可。
葡萄：把葡萄放在水里面浸泡，同时放入一些面粉，或者倒入淀粉，用手轻柔的翻洗一下即可，再捞出冲洗干净。
樱桃：樱桃建议吃多少洗多少，否则遇水之后会加快樱桃的腐烂，并且清洗的时候要连杆一块清洗，这样可以避免脏水流进樱桃肉里面。
李子：把水倒入大盆里面，再放入淀粉，搅拌均匀后倒入李子，翻动一下冲洗干净即可。
