来源丨都市现场综合央视财经、中新经纬
价格为每公斤15.13元，比上周下降6.8%，同比下降了50.9%。
目前，市场上的猪肉价格情况如何？记者在广东梅州进行了调查。
近日，记者走访梅州大小几处农贸市场、商超后发现，猪肉的价格较之半年前高峰期已有了明显的回落。
以三角中心市场为例，原本需35元/斤的瘦肉如今普遍在18-20元/斤，排骨则在30元/斤上下，而之前处于高位的五花肉也从每斤28元降到13元，跌幅超50%。
广东省梅州某农贸市场经营户：一刀切的肉原来卖20多元一斤的，将近30元一斤，现在卖15元一斤。
猪肉价格下调，也推动了市场销量，不少经营户告诉记者，这段时间猪肉卖得不错，买肉的人也多了起来。
据广东省梅州市畜禽养殖协会统计，生猪出栏价从2020年12月份的17元-18元每斤，持续下跌到如今8元左右每斤，已出现了“断崖式”下跌，跌幅近半。不过受近段时间大宗商品普涨影响，猪饲料较之前有明显的涨幅，如今的生猪出栏的成本价也从之前的6元/斤上涨到了9元/斤。也就是说，出栏猪的价格已跌破盈亏平衡点。
广东省梅州市畜禽养殖协会会长 吴义祥：养猪里面，饲料的成本占养殖成本的70%到80%左右，这一两年饲料的原料成本涨价非常多，像玉米、豆粕，涨价幅度都在30%到50%左右，我们感觉饲料成本比以前增加30%到40%了。
多措并举应对“猪周期”下行压力
当前，国家多部门多措并举，应对“猪周期”下行压力，同时，巩固生猪产能恢复成果，确保市场供应。
针对猪肉价格持续下行，近日国家发展改革委发布了生猪价格过度下跌三级预警，提示养殖场户科学安排生产经营决策，将生猪产能保持在合理水平。
农业农村部也采取四项举措，来有效缓解“猪周期”下行影响，巩固生猪生产恢复成果。一是加强生产和市场监测，及时发布预警信息，引导养殖场户合理调整生产结构，把握生猪出栏节奏。二是加强非洲猪瘟的常态化防控。三是促进生猪产业转型升级，加快调整产业链布局，通过提升现代化水平来提高应对风险能力。四是出台生猪生产调控方案，稳住能繁母猪存栏量，确保生猪产能安全。
农业农村部畜牧兽医局二级巡视员 辛国昌：以能繁母猪存栏变化率为核心调控指标，我们在能繁母猪存栏量上得比较快的时候，提醒大家要注意把控一下生产扩张的节奏，在能繁母猪出栏量出现大幅度下降的这种苗头的时候，及时采取措施，避免过度淘汰母猪。这样和国家发展改革委他们的市场调控的措施结合起来，我们相信对平抑“猪周期”会是一个这个很有效的办法。
