近期鸡蛋价格止跌回升，引起一些消费者关注。农业农村部农产品市场分析预警团队禽蛋首席分析师唐振闯4日对新华社记者表示，鸡蛋价格上涨主要是前期价格过度下跌后小幅反弹、阶段性供给减少与需求趋旺三方面原因叠加所致。
据农业农村部监测，7月份全国集贸市场鸡蛋月均价为每公斤8.25元，环比涨1.5%，同比跌20.5%。10个鸡蛋主产省份月均批发价为每公斤6.10元，环比涨1.3%，同比跌32.3%。
唐振闯分析说，由于去年养殖利润丰厚、蛋鸡补栏量大，加上今年受新冠肺炎疫情影响，上半年鸡蛋价格下跌幅度较大。近期鸡蛋价格上涨主要有三方面原因：
——前期鸡蛋价格过度下跌后的补涨。6月份全国集贸市场月均价为每公斤8.13元，连续8个月下跌，累计跌幅为34.9%，已跌至2017年8月以来*低点。近期价格上涨是前期过度下跌后的补涨。
——近期蛋鸡产能整体下滑。夏季高温造成蛋鸡产能下降，叠加前期受疫情影响，蛋鸡养殖周期被动延长，蛋鸡补栏量也明显下降。随着养殖利润转负，中小散户补栏意愿明显降低。2至3月份强制换羽的蛋鸡，在4至5月份进行新一轮开产后，产蛋量将在7至8月份下降，逐步进入淘汰期。
——需求持续回升。随着疫情防控进入常态化，复工复产持续推进，近期餐饮、团体消费等需求逐渐复苏，增加了鸡蛋消费量。此外，6月份以来猪肉价格上涨，也拉动了鸡蛋需求。
后期鸡蛋供给和价格走势如何？
唐振闯表示，从供给看，今年疫情导致一季度雏鸡补栏量下降，将影响三季度蛋鸡存栏量，一季度强制换羽蛋鸡也将在三季度被淘汰，且高温天气影响蛋鸡产能，预计三季度鸡蛋供应量较一、二季度将减少。
此外，从消费看，中秋和国庆双节期间是鸡蛋消费旺季，并且四季度猪肉消费旺季将带动猪肉价格上涨，对鸡蛋价格形成支撑。不过，专家表示考虑到今年蛋鸡存栏水平整体较高，预计下半年鸡蛋价格可能会继续上涨但涨幅有限。
