转基因鲑鱼
人类科技的“杰作”——转基因猪
◎刘佳音
鲑鱼又称三文鱼，是一种既美味又营养的水产品。但由于近年来栖息地减少和过度捕捞，野生鲑鱼的数量骤减。据美国媒体报道，美国食品与药品管理局很可能会批准美国一家叫水邦提的公司注册的“AquAdvantage®转基因鲑鱼”上市销售。如果一旦获得认可，它便会成为全球**个被批准的、供人类食用的转基因动物。有人预言，这可能将促使一系列转基因动物成为人类的食物。
人为基因变异让鲑鱼生长提速
据美国名为水邦提的公司介绍，“AquAdvantage®转基因鲑鱼”生长速度很快，仅用一年半时间，就能达到普通3岁大成年鲑鱼的体形。鲑鱼的加速生长是通过基因变异获得的。普通鲑鱼是间断性地分泌生长激素，而新加入的基因能够使鲑鱼持续不断地分泌生长激素，达到加速成长的目的。具体做法是，将切努克鲑中提取一段负责分泌生长激素的基因，添加到大西洋鲑的基因内。但如果直接加入这个基因，它在大西洋鲑体内并不起作用，所以还需要从美洲大绵鳚中提取一段DNA，用其改变从切努克鲑提取的基因，作为“开关”将这个基因激活，才能让这个变种鲑鱼常年分泌生长激素。
关于这种转基因鱼的问世，此间新闻报道褒贬不一，至今仍在激烈辩论当中。在众多观点中，一些环保人士认为，水邦提公司为了通过美国食品与药品管理局的认证，并获得广大消费者的认同，公布了很多误导人的信息和声明。这让不少消费者对这种转基因鲑鱼的上市翘首以待，认为这个新品种成长周期短，可以提供更多水产品，并解决野生鲑鱼濒临灭绝的困境。
也许该公司的这些声明能暂时骗过对转基因技术一知半解的百姓，但却经不住严格推敲。稍作考察之后，人们不难发现，错综复杂的转基因技术并没有成熟，把转基因动物食品贸然推向市场的潜在危害很大，且不可完全预料。就像是潘多拉盒子，里面藏了什么人们并不知道，当把盒子打开，人们了解了潘多拉盒子里转基因鲑鱼的秘密之后，可能为时已晚。
七大误导与质疑
下面我们就来仔细分析一下水邦提公司发布的几种误导信息。
■误导一：变种鱼的体形、口味等与普通大西洋鲑鱼相同，养殖技术与传统杂交繁殖技术相仿。
美国食品药品监督管理局(FDA)的调查报告显示，AquAdvantage®转基因鲑鱼体形变异率高，常发生下巴溃烂等不良现象。至于口味如何，并没有量化的调查。但我们知道，现在很多动植物食品的口味都不如从前，这很大程度上与转基因、催熟、增产有关。如此推算，这用一半时间就能成熟的转基因鲑鱼，恐怕也很难拥有与野生鲑鱼同样的口味。
据记者了解，在野生环境下，大西洋鲑鱼与切努克鲑鱼或美洲大绵鳚是不能够繁殖后代的，它们的DNA也不会混合到一起。这种转基因技术是依靠携带新基因的病毒来改变原有基因的，与传统杂交繁殖技术完全不同。
■误导二：有足够的实验证明，变种鱼对人体没有危害。
据报道，**，当前根本不存在能够在实验室中进行全面的过敏反应及过敏源判定的方案。这是需要通过大量人群的尝试才能了解的。其次，FDA工作人员表示，水邦提公司提供给FDA的实验数据非常有限，并全部为水邦提公司内部人员测定的，并无任何第三方机构的考证。这些数据也并没有向大众公开。向大众公开的、关于AquAdvantage®变种鱼的论文更是仅有一篇，那便是水邦提公司内部研发人员于2006年发表的“促进大西洋鲑鱼增长率的生长激素基因的特征及其持久稳定性”一文。仅有的这**一篇文章还错误百出。有些错误作者在之后的勘误表中纠正过来，但是仍有很多问题令人费解，自相矛盾。有些人提出，没有人能拿出变种鱼有危害的确实证据。这是因为，变种鱼还是新生事物，没有得到广泛传播，食用者也不多，所以隐患还没有暴露出来。但如果因为事先考虑不周，到有实践证明其危害性的时候，可能为时已晚，无法控制。
■误导三：美国FDA对该案件有很多了解
虽然水邦提公司早于152 0173 3840年就向FDA递交了申请，但是FDA一直将此类案件放置一旁，并没有着手处理。直到2008年，FDA才开始考虑有关转基因动物成为人类食物的各种申请。至今为止，FDA对这类申请尚未确定完善的审批程序，因此不得不将这种转基因鱼作按照转基因药品(而不是食品)来审批。要知道，由于药品可以治病，并且没有大量人群长期服用，是允许有一定的副作用等潜在危险的，但作为广泛食用的食品，存在这样的潜在危险恐怕就弊大于利了。草率认定全球首例将转基因动物作为食品广泛销售的科学审批程序是谨慎完备的，是不是太天真了呢？
■误导四：养殖变种鱼成长快，可以为更多人提供水产品，并保护海洋资源。
变种鱼的确生长快，但鲑鱼毕竟是食肉动物，需要吃掉三磅别的鱼，才能长出一磅鱼肉。养殖了变种鱼，必然会减少其他种类的水产。水邦提公司计划在加拿大育种繁殖，然后把鱼卵运到巴拿马去养殖加工，*后运到美国出售给消费者。这样的计划可是一点都不环保。正确的方法应是设法保护自然界中已有种群，使它们的数量得以回升。
■误导五：变种鱼与普通鲑鱼无法产生后代，所以即使混养也不会危害普通鲑鱼。
据专家说，当食物缺乏，环境恶劣的时候，变种鱼往往比普通鱼更有竞争力，更能抢地盘和食物。如果混养，必然侵占普通鲑鱼的生存环境，对普通鲑鱼造成危害。AquAdvantage®变种鱼虽然全部为雌性，并有95～99%患不孕症，但仍有个例有繁殖能力，新增基因对生殖力的影响也并不明确。如果变种鱼不慎流到海洋中去，将会造成*大隐患。
■误导六：转基因鱼在出售时不必特别标明，因为很多转基因食用产品都没有特别标明。
水邦提表示，所谓的转基因变种鱼就是鲑鱼，其各种指标都与大西洋鲑没有区别。在出售时不需要特别说明，因为很多转基因农产品都没有特别说明。
如果这一说法得到认可，很快会有更多转基因食品不带标签流入市场，让人无法选择。目前上市的食品中，仅有转基因植物，并没有转基因动物。虽然为了扩大销售，使消费者无法鉴别，转基因植物生产厂商不断申请，希望在出售时不必注明产品是转基因的，但根据美国相关规定，多数转基因食品在销售时仍必须注明，保护消费者的知情权。
■误导七：转基因食品增加食品多样性
转基因食品往往由单一公司控制，如果这种产品经济效益高，必定会排挤其他同类产品，造成其他同类产品的减产，甚至消失。这反而有可能减少市场上的产品种类，使得转基因产品逐渐进入垄断地位。如果食物被**或少量公司控制，他们就可以控制价格，造成市场价格的不稳定性。另外，转基因食品大部分无法繁殖后代，即便可以繁殖，基因也可能不稳定。这样一来，一旦这些处于垄断地位的公司出现问题，就可能导致大规模的食物匮乏或饥荒。公司真正的驱动力并非是为消费者考虑，而是经济效益。公司为了收回巨额投资并取得利润，所以必须通过美国FDA的认证，并获得广大消费者的认同，因此才想尽办法进行论证，说服FDA，隐瞒消费者。
FDA曾举行变种鱼听证会
水邦提公司近几年曾多次宣称，它们的变种鱼将很快通过美国食品与药品管理局的认证，并投放市场。但在各方政治力量、科学家以及民间组织的影响下，FDA至今尚未批准这种鱼作为食品投向市场。即便得到FDA认可，美国政府也可能会推出法案，来规范转基因动物投入食品市场的行为。
早在2010年9月，美国FDA便举行了对AquAdvantage®变种鱼的听证会。当时FDA曾对该鱼的质量提出质疑，如论证这种鱼葡萄糖含量低、下巴溃烂及局灶性炎症高发，并含有高浓度的胰岛素样生长因子(IGF-1)。而这种生长因子很可能是一种致癌物质，但目前还没有明确定论。
美国FDA的顾问委员会也同意FDA的说法，认为水邦提公司做的转基因鱼试验样本数量不足，信息不全，筛选有问题，鱼外形变化，环境及科学评估不足。另外，变种鱼抗病能力及营养成分方面的信息也不足，这使得这些鱼的安全性没有保证。FDA的顾问委员会中**一名渔业专家GaryThorgaard要求FDA进行环境影响论证的声明，其他委员在讨论中也同意这一要求。
反对的声音很多
2010年10月份，美国民主党国会议员彼得吉奥和丹尼斯·库钦奇曾带领29名国会议员，联合致信给FDA专员玛格丽特，要求FDA停止对转基因鱼的批准程序。
民主党参议员马克·贝奇也带领10位参议员向玛格丽特递交了内容相近的信函。还有阿拉斯加州共和党参议员指出：“把未标明的变种鱼投向市场*不负责任，在批准以前FDA应仔细斟酌其后果。”同样，缅因州共和党参议员也要求美国FDA停止批准变种鲑鱼的过程，认为由于这将是**个作为人类食物的转基因动物，批准决定有着****的重大历史使命，切不可草率行事。应提供非常透明的审批过程，来对待这个错综复杂的特殊情况，要求FDA依照法律，咨询美国国家海洋及大气行政部门(NOAA)，并举行公开听证会，然后把咨询意见反馈给国会。
英国环境记者查尔斯·克罗弗在专栏中指出，用变种鱼来喂饱世界人民是荒诞的笑谈，因为每条鱼都要消耗3倍其体重的鱼才能长成。如果真的想要养殖鱼来增加水产，就应选择食草类的鱼。
美国草根非营利组织食品安全中心，也谴责FDA故意不将听证会的证据全部公开，其中包括新物种会威胁海洋生态的文件。该食品安全中心还介绍，美国鱼类及野生动物公务部门，和国家海洋及大气行政部门均认为，对新鲑鱼物种的批准将违反濒危物种法案，因为它威胁到了野生大西洋鲑的生存。
还有转基因猪和转基因牛在等待
诸如此类对变种鱼持反对意见的组织及个人为数很多。不仅是因为这种变种鱼本身的潜在危害，还在于如果这个项目得到批准，必将带动其他转基因动物投向食品市场。此类等待审批的案件还有很多。比如报载有一种转基因牛，因缺失某种蛋白，而不会患疯牛病。还有加拿大正在研发转基因猪，据说这种猪被植入某种细菌的基因，因而能够消化饲料中的磷酸盐，使其排泄物的污染降低。自从转基因植物进入食品市场以来，对人们的生活已经产生了一些影响，如杂草基因改变，出现了与农作物相同的抗药性；转基因植物影响附近非转基因植物的繁殖，使作物无法自然繁殖或繁殖后基因不稳定；味道改变；人群过敏反应提高等。所以，在批准转基因动物投向食品市场前，一定要谨慎考虑，切忌因小失大。
