今年夏天，水果价格成为热点话题。5月水果价格同比平均涨幅超过26%，苹果价格上涨幅度更是超过30%以上。苹果每斤12元、葡萄每斤30元、荔枝每斤16元……这让许多网友感慨，距离“水果自由”越来越远。接下来水果还会涨价吗？国家发改委6月14日公布的数据显示，近期水果价格涨幅收窄，预计水果价格总体将出现回落。
在北京的一家超市，常来采购的市民表示，相对上个月，水果价格下来一些了。
价格下来点了，不那么贵了。现在香蕉4块一斤，那会儿都5、6块的。
根据目前的销售情况来看，水果单价有明显的下降。西瓜5月份2块7一斤，目前1块5一斤；葡萄5月份17到19块钱一斤，目前是12块钱一斤。季节性水果逐步上市，货源比较充足。
在河北石家庄的一家水果批发市场，一位批发商说，*近葡萄的价格每斤降了1块钱左右。
4块到10块之间的都有。以前都是温室的，价格高，现在都成冷棚的了，便宜点。
国家发改委6月14日公布的对全国集贸市场和超市的综合监测数据显示，6月上旬，苹果、橙子、梨、西瓜和香蕉5种水果综合平均零售价格为每市斤5.53元，涨幅比上期回落1.7个百分点。梨、苹果价格涨幅回落，西瓜价格明显下降。后期随着西瓜、桃子、甜瓜、葡萄等时令瓜果大量上市，预计水果价格总体将出现回落，此后将保持正常季节性波动。
商务部研究院 国际市场研究所副所长白明认为，水果价格回落是趋势，具体幅度取决于多种因素。
后续的水果价格会合理回落，但是会不会回落到以前那种状态，我认为也不一定，因为各种水果的生产成本也上升了，但从中长期来说，水果的价格还是会趋于稳定的。
根据国家统计局6月12日发布的数据，5月份全国居民消费价格CPI同比上涨2.7%，其中食品价格上涨7.7%，而鲜果价格同比上涨26.7%，成为CPI涨幅扩大的重要因素。
分析5月份水果价格大涨的原因， 中国社科院农村发展研究所研究员李国祥认为，供求关系失衡是主因。
供给相对来说偏少。有的是上一年度的气候因素，今年南方气候偏冷，水果推迟上市，北方去年水果减产，后来库存供应接不上，导致市场供应减少。随着老百姓的生活水平提高，相对来说需求的弹性比较小，供求关系紧张导致价格上涨，这个价格上涨应该说是合理的，因为供求决定价格。
伴随水果价格上涨，一些产地冷库惜售情绪浓重，造成客商采购困难，进一步拉高某些果品交易价格。
卓创资讯农业分析师杨军提醒，水果的替代作用非常强，建议果农和收购商理性对待减产，不要过分惜售或者高价大量囤货。
李国祥认为，农产品靠天吃饭，价格波动不可避免，关键是如何让价格波动维持在合理区间。
这就要求我们相应的主体，不管是生产者、流通商还是消费者，一定要保持理性。价格高的时候，消费者可以有不同的选择，流通商要提高流通效率，生产商要增加生产。行业组织要发挥这种引导作用、规范作用。政府一定要加强监管。
