蔬菜一周行情分析

一、市场基本概况
本周万邦市场蔬菜价格整体呈现上涨趋势，通过每日价格监测数据分析了解到:市场上61个重点蔬菜品种中，价格持平的有4个品种，价格下降的有22个品种，价格上涨的有35个品种。本周蔬菜区均价5.6元/kg，上周均价5.5元/kg，周环比上涨了1.82%，去年同期均价4.8元/kg，同期比上涨了16.67%，从价格数据分析上看本周万邦市场蔬菜价格整体呈现上涨趋势，具体原因如下分析:
1.阴雨持续影响
前段时间本地产区和附近产区连续降雨，本地产区大部分产地出现水淹及附近产区部分水淹、阴雨，对蔬菜造成了不同程度的影响。从种植、生长、收获、售卖均产生了不同程度的影响，此阶段各个产地出现供货量低，此影响会持续相对较长，甚至部分产地到现在还有积水淤泥，产地无货。供应产地减少，市场供应紧张，导致大部分蔬菜价格上涨。例如西蓝花，上一茬的西兰花由于暴雨影响，产量及品质都导致西蓝花价格上涨，新一茬的西蓝花由于温度的影响，生长速度缓慢，导致西蓝花的货量低，价格持续较高。
2.蔬菜外运影响
由于前期本地产区及周边产地连续降雨，本地产区大部分产地出现水淹及附近产区部分水淹，市场供应量不足，导致需要蔬菜的外运来维持市场的供应。近期北方及南方产地的蔬菜明显增加。例如，北方产地东北、内蒙，对白菜、菠菜等供应有所增大；南方产地云南、江苏，对叶菜类、辣椒类供应有所增大。外运对价格影响的原因主要有(1)品质相对较高(2)运费相对较高(3)包装费相对较高。
3.季节性影响
目前由于季节性的影响，蔬菜品类明显减少，品类竞争压力相对较大，产地部分蔬菜的退市，及蔬菜的生长速度减低，导致出货量的降低。另外在由于天气的寒冷，蔬菜种植、收获、运输都需要保温，费用都相对增加，综合季节性影响导致了蔬菜的价格上涨。
二、本周市场热点话题
西蓝花
本周西兰花均价为9.6元/kg，上周均价为7.6元/kg，去年同期均价5.6元/kg，周环比上涨71.43%，同期比上涨26.32%，本周价格上涨的主要原因:
1.本周西兰花上涨的主要原因为市场供应主产地处于退市阶段，西兰花主要产地为河南、山东等地。目前山东的西蓝花已经处于结束阶段，供货量低。河南产地的西兰花又因为雨水的影响，几乎无货供应市场，导致市场西兰花供应量较少西兰花价格上涨。
2.连续下雨也对西兰花造成了不小的影响，市场的西兰花个头都小，相对产量较大，主要是下雨及温度低影响的。生长周期也影响较大，另外对出货的难度有所增加，以及工人费用也有所增加，综合导致了市场的供货量减少。
综述:本周西兰花价格上涨的主要因素是主产地退市，本地产地受灾，出货量少，导致西兰花近期价格有所上涨。
预计:据商户分析了解到:近期看西兰花价格会呈现稳定趋势，远期看随着产地的持续供应，产地的货量增大，市场供货量增加，西兰花价格会稳定有所下降。
作者:王帅
审核:李珂
日期:2021.10.29