山东农业的“高青模式”打造黑牛千亿产业链

高青循环农业模式的特色：以山东黑牛为龙头，以循环农业为核心，以产业融合为特色，以支撑体系为保障，以资源高效利用为途径，以实现农业发展方式转型升级为目标，着力构建从标准化粮食种植到健康养殖、再到绿色种植的农业循环产业链。

近日，该模式在北京通过了由中国农科院研究员梅方权、农业部畜牧总站站长李希荣等9名专家的论证。

高青循环农业何以引起专家关注?又何以在国家层面上升为“高青模式”？这篇报道一一为您揭开“面纱”。

五彩农业：从五头克隆牛开始

2001年，留日女博士董雅娟利用“点击去核法”成功培育出我国首例和第二例体细胞克隆牛。之后，她又通过育成杂交结合分子标记辅助育种技术，采集克隆牛冻精，对当地肉牛进行杂交改良、提纯复壮，培育出可与日本黑毛和牛相媲美的一个高档肉牛新品质——山东黑牛。

2003年，朝思暮想要将黑牛产业化、提高中国牛肉品质的董雅娟，被嗅觉敏锐的高青人“生拉硬拽”来到了高青。当时，董雅娟仅有5头克隆牛，可该县不仅亲自帮她选址，还从捉襟见肘的县财政里拿出300万元作为布莱凯特黑牛科技股份有限公司的启动资金，举全县之力发展黑牛产业。在唐坊镇规划土地2000亩，建设山东黑牛标准化养殖基地。

目前，该县已繁育黑牛4.5万头，依托黑牛养殖形成了集秸秆青贮、饲料加工、养殖繁育、屠宰分割、沼气发电、有机肥生产、绿色有机种植为一体的完整的黑牛产业链。这条产业链上大约有21家市级农业龙头企业、2862户农民。2012年，高青畜牧业产值达27亿元，利润13.5亿元。

2010年，大地肉牛、布莱凯特相继挂牌上市。黑牛“上市”拉动高青农业“大盘”持续上行。

依托黑牛产业，利用粪肥资源，该县“五彩农业”风生水起，目前已建起“两园五基地”。高青大米、高青西瓜等4个农产品(000061,股吧)获国家地理标志商标，全县获得无公害、绿色、有机食品认证的农产品分别达到18个、28个、21个。西瓜、西红柿、高青大米种植面积分别达到8万亩、1万亩、3万亩。高青桑椹、高青黄河鱼等已启动国家地理标志商标认定审批程序。届时，高青将成为拥有“国标”*多的区县之一。

回形产业：每段链条都是经济增长点

走进布莱凯特公司，看不到蚊蝇飞，闻不到粪尿臭，这是咋回事？匐行于牛粪堆中的一团团蚯蚓会告诉你谜底。原来这种叫“大平二号”的蚯蚓专门食用、分解牛粪。

“大平二号”是布莱凯特公司通过杂交筛选培育出的蚯蚓新品种。它个头大、食量大，专吃牛粪。有了大平二号，令人头疼的粪肥污染问题一下变得迎刃而解。

布莱凯特公司建起占地365亩的蚯蚓养殖基地，年处理牛粪8万吨，并产生4000吨鲜蚯蚓粪。蚯蚓粪是真正意义上的有机肥，有机质含量高于30%，市场售价达800元/吨，是普通牛粪的16倍。小小蚯蚓每年可为公司赚取4000万元的经济效益。

蚯蚓产业只是黑牛产业链上的一个“环节”，以黑牛养殖为原点,向前延伸出秸秆、饲料产业，往后延展出屠宰、牛肉分割、有机肥生产等多个链条，每段链条都是一个经济增长点。

以牛粪为例，它除了肥田养蚯蚓还能制沼气。高青县是全国沼气利用试点县，依托丰富的牛粪资源，全县建成3500个户用沼气池和两个大型沼气发电项目。矗立于大地公司内的四个高塔是该公司的沼气发电厌氧罐。该项目由农业部、发改委、财政部联合实施，由德国、丹麦、法国专家共同认证，是我省17个碳交易项目之一，年发电量高达3兆瓦，可产生600万元的经济效益。沼气发电站还与国家电网联网，向社会提供清洁能源。

秸秆是黑牛的好饲料也是食用菌的好基料。大地公司将玉米秸秆的功效用到了**。公司建起2个大型杏孢菇生产车间，在秸秆中加入棉籽皮、玉米芯等，日均产量为55吨，市场售价按5元/斤计算，除去运营成本，仅此一项一年可创造上千万元的效益。菌棒是杏孢菇的下脚料，是牛喜欢吃的蛋白饲料，可直接用于饲喂。菌棒变饲料，实现了废物利用，转化增值。

高青全县9.8万头肉牛一年可将本县50万亩的秸秆全部消化，另外10万亩玉米秸秆的缺口还需要从相邻区县调入,由此又孵化出一项秸秆产业。

德元制革是黑牛产业链上的一家皮革公司，公司注册资本8250万元,专门从事皮革制品的生产、加工、销售及货物进出口，年加工牛皮鞋面60万张，腰带、箱包200万件,论加工能力，跻身全国前十强。

发展前景：打造黑牛千亿元产业链

“现在肉牛的发展速度远远跟不上人们的消费速度,由此造成了市场的供不应求和牛肉价格的居高不下,个别人(企业)为满足市场需求不惜宰杀母牛,这又造成了市场上的一牛难求。”布莱凯特董事长董雅娟不无忧虑地说。

为使黑牛种群快速膨胀，高青县加快黑牛走出去步伐。眼下山东黑牛已跑出高青，在商河、莱西、莱州、莱阳、滨州等地安家落户。下一步，他们将在规划内的10区县建设规模化养殖小区，形成以高青为核心，以周边区县为基地,黑牛产业遍地开花的发展局面。力争2015年黑牛种群达到20万头，2020年达到200万头。远期目标是打造黑牛千亿元产业链。保障措施为实施十大工程，抓好24个重点项目。

“黑牛全身都是宝，一根骨头一根毛我们都舍不得扔掉。”大地肉牛公司董事长郑孝国说，他们公司正处于黑牛产业蓬勃发展的阶段，他们利用饲喂山东黑牛的前期饲料，制作而成菌棒，产出有机杏鲍菇。产菇后的菌棒，利用专业技术转化为菌蛋白，作为山东黑牛精饲料生产的主要原料。他们投资7000万元的杏鲍菇车间日产有机杏鲍菇20吨，按每公斤25元的收购价格进入大超市，**就是50万元的收入。在不远的将来,数十万头黑牛将产生数以千吨计的骨、毛、血等“废物”，这些将成为生物制药的原料。大地肉牛公司与知名药企合作，利用生物技术研制药品和保健品——从牛皮中提取胶原蛋白，从牛骨中提炼骨胶及软骨素，从牛毛牛皮中提取黑色素。

为充分挖掘彰显黑牛文化，高青成功举办中国黑牛节，期间举办黑牛产业高峰论坛，五彩农业博览会、黑牛厨艺大赛等，努力将山东黑牛打造成一个具有一定知名度影响力的地域品牌，实现黑牛产业的可持续发展，抢占循环农业发展的制高点。

在农业产业链的顶端，必须是具有自主知识产权的种质资源，这样才不能被外人扼住咽喉。中国有5000多年的养牛历史，但始终没有高档肉牛，山东黑牛的诞生，解决了中国牛的种质资源不断退化的历史性难题，为我国高档肉牛的推广、普及提供了强有力的技术、种质支撑。然而，农业科技成果的产业化，不能仅凭几位教授甚至几所高校，在这方面需要政府这双有形的手在政策、资金、龙头企业扶持等方面的强力推动。作为一个农业大县，高青县历届党委、政府一直把黑牛产业当作富民的龙头项目来抓，从资金支持、技术支撑到政策扶持，使得山东黑牛产业从无到有，到现在的完整紧密的千亿产业链条。经过多年坚持不懈地发展，高青已经形成一条从粮食标准化种植到健康养殖到绿色蔬菜标准化种植的“回形”循环产业链。