标准摘要
本标准规定了进入流通领域的洁蛋采购、包装、贮存、运输、销售与从业人员的卫生要求以及对蛋品安全问题的处置。
本标准适用于洁蛋的生产、批发、零售及配送等环节。
基本信息：
国别：中国
英文名称：Operating practice for cleaned eggs in circulating
中标分类：B 45
ICS分类：肉、肉制品和其他动物类食品 > 家禽和蛋
发布日期：2011/12/20
实施日期：2012/1/1
发布部门：商务部
发布号：
官方来源：商务部
本标准共有 7 项引用标准
1. GB/T 191-2008 包装储运图示标志
2. GB 2748-2003 鲜蛋卫生标准
3. GB 6388-1986 运输包装收发货标志
4. GB/T 6543-2008 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
5. GB 7718-2011问答2 《预包装食品标签通则》问答(修订版)
6. GB 14930.2-2012 食品安全国家标准 消毒剂
7. GB/T 23346-2009 食品良好流通规范
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