瘦肉精检测：
“瘦肉精”的正式名称是盐酸克伦特罗，简称克伦特罗，又名克喘素、氨哮素、氨必妥、氨双氯喘通。为白色结晶状粉末，味略苦。在中国，通常所说的瘦肉精是指克伦特罗，被违规用于牲畜饲料中的添加剂。从而促进生长。
瘦肉精是一类物质的俗称，该类物质由于可以增加动物的瘦肉量，使肉品提早上市，降低成本而被不法分子当做饲料添加剂使用。
外国的的相关科学研究表明，食用含有瘦肉精的肉会对人体产生危害，常见有恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状，特别是对心脏病、高血压患者危害更大。长期食用则有可能导致染色体畸变、诱发恶性肿瘤。
早在2002年，农业部、卫生部、食品药品监督管理总局就发布公告，明令禁止在饲料和动物饮用水中添加盐酸克仑特罗和莱克多巴胺等瘦肉精。
瘦肉精管控法规
2002年，中华人民共和国农业部公告（第176号）中公布了《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录》，目录收载了5类40种禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种，其中包括盐酸克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺等用作瘦肉精的物质。
