奶酪棒是一种发酵的牛奶制品，含有丰富的蛋白质，脂肪，及钙元素、镁元素、钠元素和磷元素，还含有维生素a，维生素b族盐酸及乳酸菌等营养成分。奶酪棒里的乳酸菌和代谢产物，能够帮助人体维持肠道正常菌群，缓解便秘。奶酪棒中的钙元素以及各种微量元素，可以有效的促进孩子骨骼生长和发育，丰富的钙元素还能够帮助牙齿表层增加含钙量，从而抑制虫牙的发生，起到保护牙齿的作用。
检测项目：
三聚氰胺、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母等。
检测依据：
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数
GB 4789.30 食品安全国家标准 食品微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验
GB 25192 食品安全国家标准 再制干酪
GB 29921 食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量
GB 31607 食品安全国家标准 散装即食食品中致病菌限量
GB/T 22388 原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法
