食品在加工生产过程中会产生有一些危害人体健康的物质，保证食品合格达标是做检测的首要目的。特殊膳食检测报告怎么做?有哪些项目及标准?关于特殊膳食相关制品检测，可依据GB29922-2013等标准，对特殊膳食进行营养成分、污染物、真菌含量等项目检测。
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特殊膳食用食品简称特膳食品。通俗讲：就是支持临床应用的医用级专业营养。为满足特殊的身体或生理状况和(或)满足疾病、紊乱等状态下的特殊膳食需求，专门加工或配方的食品。
检测项目：
营养成分：能量、蛋白质、脂肪、亚油酸、肉豆蔻酸占总脂肪的比值、维生素含量、钙、铁、锌、钠、磷、碘、钾、叶酸、泛酸、生物素、花生四烯酸
理化项目：水分、不溶性膳食纤维、脲酶活性定性
污染物项目：铅(以Pb计)、无机砷(以As计)、锡(以Sn计)、镉(以Cd计)、总汞(以Hg计)、硝酸盐(NaNO3计)、亚硝酸盐(以NaNO2计)
微生物项目：菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、商业无菌、霉菌
真菌毒素项目：黄曲霉毒素M1、黄曲霉毒素B1
检测标准：
GB10769食品安全国家标准婴幼儿谷类辅助食品
GB10770婴幼儿罐装辅助食品
GB22570辅食营养补充品
《特殊医学用途配方食品通则》GB29922-2013
《特殊医学用途婴儿配方食品通则》GB25596-2010
以上检测项目及标准仅为列举。
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