河豚本称河鲀,别名艇巴、腊头等,泛指硬骨鱼纲、鲀形目、鲀科的各属鱼类。其肉味鲜美、营养丰富,是一种名贵的高档水产品,被誉为“菜肴之冠”,但其卵巢、肝脏、肾脏、眼睛、血液中含有剧毒,处理不当或误食,轻者中毒,重者丧命。因其外形似“豚”,又常在河口一带活动,江浙一带俗称河豚,而山东则称艇巴,河北叫腊头,广东称乖鱼或鸡抱,广西则叫龟鱼。
检测范围
河豚肉,养殖河豚,进口河豚,河豚毒素,河豚干,料理河豚,野生河豚,食用河豚,冷冻河豚
检测项目
常规检测:营养成分检测,重金属,微生物,食品添加剂,酸价,过氧化值,毒理试验,兽药残留,农残,组胺,挥发性盐基氮,多氯联苯,多磷酸盐
成分分析:主成分分析,未知物分析,定性定量分析,图谱分析,配方研发,成分含量分析
检测标准
GB 5009.206-2016食品安全标准水产品中河豚毒素的测定
GB/T 22655-2008地理标志产品南通长江河豚(养殖)
GB/T 22951-2008河豚鱼、鳗鱼中十八种磺胺类药物残留量的测定
GB/T 22957-2008河豚鱼、鳗鱼及烤鳗中九种糖皮质激素残留量的测定
GB/T 23207-2008河豚鱼、鳗鱼和对虾中485种农药及相关化学品残留量的测定
GB/T 23217-2008水产品中河豚毒素的测定
HY/T 216-2017河豚毒素检测
SN/T 1569-2005进出口河豚中河豚毒素检验
GB/T 22952-2008河豚鱼和鳗鱼中阿莫西林、氨苄西林、哌拉西林、青霉素G、青霉素V、苯唑西林、氯唑西林、萘夫西林、双氯西林残留量的测定