大米与面粉中镉和砷怎么检测?目前对于大米与面粉中镉和砷有对应的检测方法标准依据。今天百检网就给大家介绍一下大米与面粉中镉和砷的测定方法相关信息。
大米和面粉是人们生活中的重要食品，它们的卫生质量直接关系着人们的身体健康。对人体能够产生严重危害的重金属[2]——镉和砷是大米和面粉中理化分析的主要指标，目前，这两类食品仍有超标现象。
有害元素镉和砷的分析测定，现行较为先进、适用的实验方法主要采用石墨炉原子吸收法和氢化物发生原子荧光法，镉(GB/T 5009.15—2003)、砷(GB/T 5009.11—2003)，国家标准均把他们列为**法。
其他检测方法
(1)电热板直接消化法：准确称取大米1.5000g、面粉2.0000g分别于锥形瓶中，加盖小漏斗，各瓶中加入硝酸高氯酸混合消化液(5+1)15.o mL放在电热板上浸泡过夜，次日消化。低温消化至白烟将尽，剩余约2.5 mL酸时，取下，冷却，转移至50 lnL样品瓶中，为待测液。同时做试剂空白、加标回收试验、参比样品及标准物质。
(2)微波消解法：另准确称取大米0.750 0g、面粉1.0000g分别于微波消解管中，各管中加入硝酸溶液(1+1)10.0mL，密闭，固定于消解架上，放在微波化学工作站内的样品盘上，设定好消解程序开始自动消化，约30 min后，炉腔内温度冷却至室温，取出样品消解管，转移定容到25nlL样品瓶中，为待测液，同时做试剂空白、加标回收试验、参比样品及标准物质。
关于大米与面粉中镉和砷检测测定方法相关信息就介绍到这里。做检测，上百检，百检网为您带来一站式检测服务。
