标准简介
本标准规定了食品小作坊食品生产场所及环境、设备设施、采购验收和生产加工、包装和标签、食品检验、食品贮存和运输、食品召回、人员管理、记录等要求。 本标准适用于食品小作坊的食品生产加工，也可作为监管部门督促食品小作坊落实食品安全主体责任、规范食品小作坊生产加工行为的参考。英文名称：Manufacture practice for food workshop
标准状态：现行
中标分类：食品>>食品综合>>X09卫生、安全、劳动保护
ICS分类：食品技术>>67.040食品综合
发布部门：山东省市场监督管理局
发布日期：2019-12-31
实施日期：2020-01-31
页数：6页
前言
本标准按照GB/T 1.1－2009给出的规则起草。本标准由山东省市场监督管理局提出、归口并组织实施。本标准起草单位：山东省市场监督管理局、山东省食品药品检验研究院、山东省标准化研究院。本标准主要起草人：李晓凉、李恒、王玎、王亚楠、张永海、周杰、张忠刚、王勇、相光明。
