标准简介
本标准规定了椰果的定义、指标要求、试验方法、生产加工过程的卫生要求、包装、标识、运输和贮存的卫生要求。 本标准适用于以椰子水或椰子汁（乳）为主要原料，经杀菌、发酵制成的食品原料椰果。英文名称：Hygienic standard for Nata de coco
标准状态：现行
替代情况：已有行业标准，废止地方标准;废止公告：海南省卫生计生委 海南省质监局关于发布海南省食品地方标准清理结果的通告 琼卫通〔2016〕1号;海南省质监局关于废止海南省有关地方标准的公告
发布部门：海南省质量技术监督局
发布日期：2005-03-22
实施日期：2005-05-01
作废日期：2016-03-30
出版日期：2005-05-01
页数：【彩图】
前言
本标准正文全部条款强制，附录B.3.1、B.3.2、B.3.3、B.3.4、B.3.5.2、B.3.5.3、B.3.6.2、B.3.6.6、B.3.6.7为强制性条款。本标准的附录 A为资料性附录，附录 B为规范性附录。本标准由海南省质量技术监督局提出。本标准由海南省疾病预防控制中心归口。本标准起草单位：海南省疾病预防控制中心、海南省食品标准化技术委员会。本标准主要起草人：冯礼明、潘先海、韩彩轩、易美华、王锡彬、符振华、钟春燕、马永忠。
