婴幼儿食品和乳品中β胡萝卜素怎么检测?目前对于婴幼儿食品和乳品中β胡萝卜素有对应的检测方法标准依据。今天百检网就给大家介绍一下婴幼儿食品和乳品中β胡萝卜素的测定方法相关信息。
检测方法标准依据：GB 5413.35-2010 婴幼儿食品和乳品中β-胡萝卜素的测定
1.范围
本标准规定了婴幼儿食品和乳品中β-胡萝卜素的测定方法。
本标准适用于婴幼儿食品和乳品中β-胡萝卜素的测定。
2.规范性引用文件
本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件,其*新版本(包括所有的修改单)适用于本标准。
3.原理
试样经皂化后,使β-胡萝卜素完全变为游离态。用石油醚萃取后,反相色谱法分离,外标法定量。
4.试剂和材料
除非另有规定,本方法所用试剂均为分析纯,水为GB/T 6682规定的一级水。
4.1 α-淀粉酶:酶活力≥1.5U/mg。
4.2 无水硫酸钠(Na2SO4)。
4.3 抗坏血酸(C6H8O6)。
4.4 石油醚:沸程30℃～60℃。
4.5 甲醇(CH4O):色谱纯。
4.6 乙腈(C2H3N):色谱纯。
4.7 三氯甲烷(CHCl3):色谱纯。
4.8 正己烷(C6H14):色谱纯。
4.9 乙醇:体积分数为95%。
4.10 氢氧化钾溶液:称固体氢氧化钾250g,加入200mL水溶解。临用前配制。
4.11 β-胡萝卜素标准品。
4.12 β-胡萝卜素标准溶液。
4.12.1 β-胡萝卜素标准储备液(500μg/mL):准确称取β-胡萝卜素标准品(4.11)50mg(精确到0.1mg),用正己烷(4.8)定容至100mL棕色容量瓶中。
注:β-胡萝卜素标准储备液需要-10℃以下避光储存,使用期限不超过3个月。标准储备液用前需校正,具体操作见附录A。
4.12.2 β-胡萝卜素标准中间液(100μg/mL):从β-胡萝卜素标准储备液(4.12.1)中准确移取10.0mL溶液于50mL棕色容量瓶中,用正已烷(4.8)定容至刻度。
4.12.3 β-胡萝卜素标准工作液:从β-胡萝卜素标准中间液(4.12.2)中分别准确移取0.50、1.00、200、3.00、4.0mL溶液转入5个100mL棕色容量瓶中,用正己烷(4.8)定容至刻度,得到浓度为0.5、1.0、2.0、3.0、4.0μg/mL的系列标准工作液。
关于婴幼儿食品和乳品中β胡萝卜素检测测定方法相关信息就介绍到这里。做检测，上百检，百检网为您带来一站式检测服务。
