标准简介
本标准规定了用SDS法测定小麦沉淀指数的术语和定义、原理、试剂、仪器、操作步骤和结果表示。 本标准适用于小麦、小麦粉沉淀指数的测定。英文名称：Inspection of grain and oils—Determination of sedimentation index of wheat—SDS test
标准状态：现行
替代情况：替代GB/T 15685-1995
中标分类：食品>>食品综合>>X04基础标准与通用方法
ICS分类：食品技术>>67.050食品试验和分析的一般方法
发布部门：国家质量监督检验检疫.
发布日期：2011-06-16
实施日期：2011-11-01
出版日期：2011-11-01
页数：8页
前言
本标准修改采用AACC方法56-70(1999)《杜伦麦沉淀试验 SDS法》(英文版)。本标准与AACC方法56-70(1999)的主要技术差异如下:———扩大了标准的适用范围;———SDS-乳酸混合液浓度由“30g/L”改为“20g/L”;———删去对读取体积进行温度校正的要求,对测试温度作了统一规定;———增加了精密度要求;———删去了注解部分内容。本标准是对GB/T15685—1995《小麦粉沉淀值测定法》的修订。本标准与GB/T15685—1995的主要技术差异如下:———将原标准中的“沉淀值”改为“沉淀指数”;———增加了沉淀指数的定义;———加液器具由“50mL量筒”改为“50mL移液管”;———试剂中增加了对乳酸储备液进行回流的要求;———取消了溴酚蓝水溶液;———将测试方法分为机械法和手工法;———加SDS-乳酸混合液的时间由原来的“4min”改为“6min”;———加SDS-乳酸混合液后,15s内混合次数由原来的“4次”改为“10次”。本标准由国家粮食局提出。本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。本标准负责起草单位:国家粮食储备局成都粮食储藏科学研究所。本标准主要起草人:肖学彬、李远新、何学超、冯永建、姜涛、熊升伟、钟妤。
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