国际标准分类中，淀粉分析涉及到捕捞和水产养殖、食品综合、饲料、糖、糖制品、淀粉、纸和纸板。
在中国标准分类中，淀粉分析涉及到林业基础标准与通用方法、水产、渔业综合、食品卫生、畜禽饲料与添加剂、造纸综合、粮食加工与制品。
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会，关于淀粉分析的标准
GB/T 35811-2018 林业生物质原料分析方法 淀粉测定
国家质检总局，关于淀粉分析的标准
GB/T 25877-2010 淀粉胶电泳同工酶分析
GB/T 5009.53-2003 淀粉类制品卫生标准的分析方法
关于淀粉分析的标准
GOST 7698-1993 淀粉.验收规则及分析方法
GOST 7698-1993 淀粉.验收规则及分析方法
英国标准学会，关于淀粉分析的标准
BS 5766-19-2000 动物饲料的分析方法.淀粉含量的测定.旋光测定法
德国标准化学会，关于淀粉分析的标准
DIN 54604-1-1988 纸和纸板的检验.淀粉含量的测定.天然淀粉含量的酶分析
DIN 10381-1979 淀粉和淀粉制品的分析.用酶催法测定同一试验部分的D-葡萄糖和D-果糖
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