GB/T 21512-2008 食用植物油中叔丁基对苯二酚（TBHQ）的测定

标准简介

本标准规定了采用气相色谱、液相色谱测定叔丁基对苯二酚(TBHQ)的原理、试剂、仪器和设备、分析步骤、结果计算及精密度。本标准适用于较低熔点的食用植物油中TBHQ含量的测定。本标准不适用于熔点高于35℃以上的食用植物油中TBHQ含量的测定。本标准定量限：气相色谱法为0.001g/kg，液相色谱法为0.006g/kg。本标准中气相色谱法为仲裁方法。
英文名称：Determination of tert-butylhydroquinone(TBHQ) in edible vegetable oil
标准状态：现行
中标分类：食品>>食品加工与制品>>X14油脂加工与制品
ICS分类：食品技术>>食用油和脂肪、含油种子>>67.200.10动物和植物的脂肪和油
发布部门：国家质量监督检验检疫.
发布日期：2008-03-18
实施日期：2008-08-01
出版日期：2008-05-01
页数：7页

前言

本标准参考美国官方分析化学师协会(AOAC)公定方法983.15(第十六版)《油脂和奶油中酚类抗氧化剂的测定 液相色谱法》、中国国家标准GB/T5009.30-2003《食品中叔丁基羟基茴香醚(BHA)与2,6�捕�叔丁基对甲酚(BHT)的测定方法》、轻工行业标准QB2395-1998《食品添加剂 特丁基对苯二酚(TBHQ)》中的有关原理和技术内容,在试验的基础上,通过简化操作步骤,提高方法的可操作性和准确性而研究制定。本标准由国家粮食局提出。本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。本标准起草单位:北京市粮油食品检验所。本标准主要起草人:阮玲、尚艳娥、呙琴、王郑平、夏天文。