GB/T 14615-1993 面团拉伸性能测定法拉伸仪法

百检网 2022-10-20

标准简介

本标准规定了面团拉伸性能测定所用仪器、试剂、操作步骤和实验结果表示法。本标准适用于小麦粉面团拉伸性能的测定。
英文名称：Method for determination of rheological properties of doughs using an extensograph
标准状态：作废
替代情况：被GB/T 14615-2006代替
中标分类：农业、林业>>粮食与饲料作物>>B20粮食、饲料作物综合
ICS分类：食品技术>>67.060谷物、豆类及其制品
发布部门：国家技术监督局
发布日期：1993-09-05
实施日期：1994-07-01
作废日期：2006-09-01
页数：平装16开，页数：7，字数：10千字

前言

粮食、饲料作物综合相关标准

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