标准简介
本标准规定了动植物油脂罗维朋色泽测定的方法。本标准适用于动植物油脂色泽的测定。英文名称：Animal and vegetable fats and oils - Determination of lovibond colour
标准状态：现行
中标分类：食品>>食品加工与制品>>X14油脂加工与制品
ICS分类：食品技术>>67.240感观分析
发布部门：国家质量监督检验检疫.
发布日期：2008-11-04
实施日期：2009-01-01
出版日期：2009-01-01
页数：12页
前言
本标准等同采用ISO15305:1998《动植物油脂 罗维朋色泽的测定》(英文版)。为便于使用,本标准还做了下列编辑性修改:---删除国际标准的前言;---将本国际标准一词改为本标准;---用小数点.代替原文中作为小数点的逗号,。本标准与原GB/T5525-1985《植物油脂检验 透明度、色泽、气味、滋味鉴定法》中色泽鉴定部分相比主要变化如下:---对罗维朋比色计法,增加了方法的适用范围、原理、操作者要求、扦样、试样制备、结果表示、精密度和测试报告以及本方法适用的仪器;---取消了重铬酸钾溶液比色法,该方法采用强酸配制的标准色值系列使用时有不安全因素。由于罗维朋比色计法的普及,重铬酸钾溶液比色法在所有的油脂产品标准已不再使用。本标准的附录A 为资料性附录。本标准由国家粮食局提出。本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。本标准负责起草单位:国家粮食局科学研究院、河南工业大学、国家粮食局西安油脂科学研究设计院。本标准主要起草人:薛雅琳、周显青、张玉荣、张磊。
