标准简介
本标准代替GB 10343-2002《食用酒精》。本标准规定了食用酒精的术语和定义、要求、分析方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存。本标准适用于食用酒精的生产、检验和销售。本标准与ＧGB 10343-2002相比主要变化如下：———修改了适用范围的描述；———增加了术语和定义；———提高了优级产品中醛、正丙醇和不挥发物的要求；———对检验规则作了适当的修改。英文名称：Edible alcohol
标准状态：现行
替代情况：替代GB 10343-2002;被GB 31640-2016代替部分指标
中标分类：食品>>食品发酵、酿造>>X63配制酒
ICS分类：食品技术>>饮料>>67.160.10酒精饮料
发布部门：国家质量监督检验检疫.
发布日期：1989-02-22
实施日期：2009-10-01
出版日期：2009-10-01
页数：8页
前言
本标准３．１、４．２、第７章为强制性，其余为推荐性。本标准代替ＧＢ１０３４３—２００２《食用酒精》。本标准与ＧＢ１０３４３—２００２相比主要变化如下：———修改了适用范围的描述；———增加了术语和定义；———提高了优级产品中醛、正丙醇和不挥发物的要求；———对检验规则作了适当的修改。本标准由全国食品工业标准化技术委员会提出。本标准由全国酿酒标准化技术委员会归口。本标准起草单位：中国食品发酵工业研究院、河南天冠企业集团有限公司、吉林沱牌农产品开发有限公司。本标准主要起草人：张蔚、王景胜、于秀荣、郭新光、王志强、高雷。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：———ＧＢ１０３４３—１９８９、ＧＢ１０３４３—２００２ 。
