标准简介
本标准规定了酱卤肉制品的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标签、标志、包装、运输、贮存的要求。 本标准适用于3.1定义产品的生产、销售和检验。英文名称：Soy sauce and pot-roast meat products
标准状态：现行
中标分类：食品>>食品加工与制品>>X22肉类加工制品
ICS分类：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.10肉和肉制品
发布部门：国家质量监督检验检疫.
发布日期：2009-04-14
实施日期：2009-10-01
出版日期：2009-10-01
页数：8页
前言
本标准由中国标准化研究院提出。本标准由全国肉禽蛋制品标准化技术委员会归口。本标准由国家农副加工产品及白酒质量监督检验中心（山西省食品质量监督检验中心）负责起草。参加起草单位：太原六味斋实业有限公司、烟台市喜旺食品有限公司。本标准主要起草人：武向勇、刘军、梁宝爱、冯晓斌、冉春生、孙丽萍、宋金翠、阎继红、徐世明。
