标准简介
本标准规定了蛋制品的定义、卫生要求和检验方法。本标准适用于巴氏杀菌冰鸡全蛋、冰鸡蛋黄、冰鸡蛋白、巴氏杀菌鸡全蛋粉、鸡蛋黄粉、鸡蛋白片、皮蛋(松花蛋)、咸蛋、糟蛋等蛋制品。英文名称：Hygienic STANDARDs for egg products
标准状态：作废
替代情况：GB 2749-1981 GB 2750-1981 GB 2751-1981 GB 2752-1981 GB 2753-1981 GB 2754-1981 GB 2755-1981 GB 2756-1
中标分类：医药、卫生、劳动保护>>卫生>>C53食品卫生
ICS分类：食品技术>>67.040食品综合
发布部门：卫生部
发布日期：1996-01-01
实施日期：1997-05-01
作废日期：2005-10-01
出版日期：2004-04-01
页数：平装16开， 页数：7， 字数：10千字
前言
食品卫生相关标准
