标准简介
本标准代替GB/T 4789.1-2003《食品卫生微生物学检验总则》。 本标准规定了食品卫生微生物学检验基本原则和要求。 本标准适用于食品卫生微生物学检验。 本标准与GB/T 4789.1-2003相比主要修改如下： ———增加了微生物实验室的基本要求，包括环境、人员、设备； ———修改了样品的采集，增加了采样方案的类型及判定； ———修改了样品检验，增加了质量控制； ———增加了检验后样品的处理。英文名称：Microbiological examination of food hygiene - General guidelines
标准状态：作废
替代情况：替代GB/T 4789.1-2003;被GB 4789.1-2010代替
中标分类：医药、卫生、劳动保护>>卫生>>C53食品卫生
ICS分类：数学、自然科学>>微生物学>>07.100.30
发布部门：卫生部 中国国家标.
发布日期：1984-12-25
实施日期：2009-03-01
作废日期：2010-06-01
出版日期：2009-03-01
页数：8页
前言
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件，其*新版本适用于本标准。ＧＢ／Ｔ４７８９（所有部分） 食品卫生微生物学检验ＧＢ／Ｔ４７８９．２８ 食品卫生微生物学检验 染色法、培养基和试剂ＧＢ１４９３８ 食物中毒诊断标准及技术处理总则ＧＢ１９４８９ 实验室生物安全通用要求
