标准简介
本标准规定了含乳酸菌食品中乳酸菌(lacticacidbacteria)的检验方法。 本标准适用于含活性乳酸菌的食品中乳酸菌的检验。标准状态：现行
替代情况：替代GB 4789.35-2010;SN/T 1941.1-2007
发布部门：国家卫生和计划生育委.
发布日期：2016-12-23
实施日期：2017-06-23
出版日期：2017-06-23
页数：12页
前言
本标准代替GB 4789.35-2010《食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳酸菌检验》、SN/T 1941.1-2007《进出口食品中乳酸菌检验方法 第1部分:分离与计数方法》。本标准与GB 4789.35-2010相比,主要变化如下:---增加了乳酸菌总数计数培养条件的选择及结果说明;---修改了改良MRS培养基成分;---修改了平板计数的接种方法和接种量。
