标准简介
本标准给出了黄酒中氨基甲酸乙酯在原料控制、工艺控制和贮运控制方面的预防控制措施。 本标准适用于黄酒生产和流通过程中氨基甲酸乙酯的预防控制。英文名称：Guidelines for the prevention and reduction of ethyl carbamte contamination in Chinese rice wine
标准状态：现行
中标分类：食品>>食品发酵、酿造>>X62发酵酒
ICS分类：食品技术>>饮料>>67.160.10酒精饮料
发布部门：国家质量监督检验检疫.
发布日期：2017-09-07
实施日期：2018-04-01
出版日期：2017-09-01
页数：12页
前言
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