标准简介
本标准规定了餐饮业现场管理规范相关术语和定义、管理要求和评定原则。 本标准适用于餐饮企业和酒店的餐饮部门。英文名称：Workplace management norm of restaurants
标准状态：现行
中标分类：综合>>经济、文化>>A10商业、贸易、合同
ICS分类：社会学、 服务、公司(企业)的组织和管理、行政、运输>>公司(企业)的组织与管理>>03.100.20贸易、商业活动、市场营销
发布部门：商务部
发布日期：2011-07-07
实施日期：2011-11-01
出版日期：2011-11-01
页数：12页
前言
本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由中国饭店协会提出。本标准由商务部归口。本标准由中国饭店协会、上海餐饮行业协会、中国烹饪协会负责起草。本标准主要起草人:韩明、陈新华、何义钊、张明厚。
