标准简介
本标准规定了火锅企业的术语和定义、标识,餐饮业火锅企业经营服务的基本要求和运营、管理要求,给出了火锅示范企业需具备的条件及管理原则。本标准适用于经营餐饮的火锅企业。英文名称：Hot-pot enterprise criterion of management and service
标准状态：现行
中标分类：综合>>经济、文化>>A10商业、贸易、合同
ICS分类：社会学、 服务、公司(企业)的组织和管理、行政、运输>>服务>>03.080.10工业服务
发布部门：商务部
发布日期：2009-09-28
实施日期：2010-03-01
出版日期：2010-03-01
页数：12页
前言
本标准的附录A 和附录B为资料性附录。本标准由中华人民共和国商务部提出。本标准由全国饮食服务业标准化技术委员会归口。本标准主要由中国饭店协会、内蒙古小尾羊餐饮连锁股份有限责任公司起草。本标准主要起草人:韩明、陈新华、余佳荣、雷宏、张景富、张宪红。
