标准简介
本标准规定了液相色谱-串联质谱法测定主要谷物中黄曲霉毒素B?1、B?2、G?1、G?2（AFB?1、AFB?2、AFG?1、AFG?2）、脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）、雪腐镰刀菌烯醇（NIV）、脱氧雪腐镰刀菌烯醇3葡萄糖苷（DON3G）、3乙酰基脱氧雪腐镰刀菌烯醇（3AcDON）、15乙酰基脱氧雪腐镰刀菌烯醇（1**cDON）、玉米赤霉烯酮（ZEN）、赭曲霉毒素A（OTA）、伏马毒素B?1、B?2（FB?1、FB?2）、T2、HT2、杂色曲霉毒素（ST）16种真菌毒素的原理、操作步骤及结果计算。本标准适用于小麦、玉米和稻谷等主要谷物中16种真菌毒素的测定。本标准的方法检出限是0.3 μg/kg～60.0 μg/kg，定量限是1.0 μg/kg～200.0 μg/kg（见附录A）。英文名称：Inspection of grain and oils—Determination of 16 mycotoxins in cereals—HPLC-MS/MS method
标准状态：现行
中标分类：食品>>食品加工与制品>>X11粮食加工与制品
ICS分类：食品技术>>67.060谷物、豆类及其制品
发布部门：国家粮食和物资储备局
发布日期：2018-04-09
实施日期：2018-07-01
出版日期：2018-07-01
页数：28页
前言
粮食加工与制品相关标准
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