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“苏丹红”是一种化学染色剂，并非食品添加剂。它的化学成份中含有一种叫萘的化合物，该物质具有偶氮结构，由于这种化学结构的性质决定了它具有致癌性，对人体的肝肾器官具有明显的毒性作用。苏丹红属于化工染色剂，主要是用于石油、机油和其他的一些工业溶剂中，目的是使其增色，也用于鞋、地板等的增光。又名“苏丹”。
苏丹红检测范围：
鸭蛋、鸡蛋、食用油、辣椒面/粉、饲料
苏丹红检测项目：
薄层色谱检测，液相色谱检测，理化性质检测，紫外检测，定性定量检测，成分分析，未知物分析鉴定，对比分析等。
苏丹红检测标准：
DB37/T 665-2007 饲料中苏丹红的测定高效液相色谱法
GB/T 19681-2005 食品中苏丹红染料的检测方法-高效液相色谱法
GB/T 29663-2013 化妆品中苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ的测定 高效液相色谱法
NY/T 1258-2007 饲料中苏丹红染料的测定 高效液相色谱法
NY/T 3320-2018 饲料中苏丹红等8种脂溶性色素的测定 液相色谱-串联质谱法
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