1、酒厂流量计的分类：
流量测量方法和仪表的种类繁多，分类方法也很多。按测量原理分有力学原理、热学原理、声学原理、电学原理、光学原理、原子物理学原理等。本文按照目前通用的分类法,即分为：容积式流量计、差压式流量计、浮子流量计、涡轮流量计、电磁流量计、涡街流量计、质量流量计来分别阐述流量计的原理和应用概况。
按励磁方式分类
要产生一个均匀恒定的磁场，就需要选择一种合适的励磁方式。如按励磁电流方式划分，有直流励磁、交流（工频或其他频率）励磁、低频矩形波励磁和双频矩形波励磁。
1.直流励磁
直流励磁方式用直流电或采用*磁铁产生一个恒定的均匀磁场。这种直流励磁变送器的zui大优点是受交流电磁场干扰影响很小，因而可以忽略液体中的自感现象的影响。但是使用直流磁场易使通过测量管道的电解质液体被*化，即电解质在电场中被电解，产生正负离子，在电场力的作用下，负离子跑向正*，正离子跑向负*，这将导致正负电*分别被相反*性的离子所包围，严重影响仪表的正常工作。所以，直流励磁一般只用于测量非电解质液体，如液态金属流量（常温下的汞和高温下的液态钢、锂、钾）等。
2.交流励磁
工业上使用的防爆型电磁流量计，大都采用工频（50Hz）电源交流励磁方式产生交变磁场，避免了直流励磁电*表面的*化干扰。但是用交流励磁会带来一系列的电磁干扰问题（例如正交干扰、同相干扰、零点漂移等）。现在交流励磁正在被低频方波励磁所代替。
3. 低频方波励磁
低频方波励磁波形有二值（正-负）和三值（正-零-负-零）两种，其频率通常为工频的1/2~1/32。低频方波励磁能避免交流磁场的正交电磁干扰，消除由分布电容引起的工频干扰，抑制交流磁场在管壁和流体内部引起的电涡流，排除直流励磁的*化现象。
电磁流量计是根据法拉第电磁感应定律原理设计的。在其测量管轴线和磁力线相垂直地管壁上安装了一对检测电*，具有传导性的流体沿测量管轴线运动时，导电液体切割磁力线产生感应电动势，由感应电动势可被两个检测电*测出，其数值大小与通过的流体流量成正比，继而测量到其流体的流量。电磁流量计具有其它流量计不能比拟*优势，特别适用如脏污流体及腐蚀流体的测量。80-90 年代由于电磁流量在技术上有重大突破，使其成为生产工业领域广泛应用的流量监测仪表。
酒厂流量计主要优点：(1)由于测量通道是段光滑直管，不会阻塞，特别适用于固体颗粒的液固二相流体，如纸浆、污水、泥浆等；(2)无压损，节能效果好；(3)不受流体的湿度、密度、粘度、压力和电导率变化影响；(4)流量范围大，口径范围宽；(5)适用于腐蚀性流体的测量。
缺点：(1)不适用测量由释放的石油制品流体；(2)不适用高温场合。 电磁流量计已广泛应用于的工业生产场所，如大口径工业给排水、微小口径导电液体、脏污流、腐蚀流、矿浆等介质的测量场合。但是它不能测量电导率很低的液体（如石油制品），不能测量气体、蒸汽和含有较大气泡的液体，不能适应较高温度环境。电磁流量计造价较高，且信号易受外磁场干扰，特别要注意设备接地和防雷措施。
是利用法拉第电磁感应定律制成的一种测量导电液体体积流量的仪表；电磁流量计的基本原理是法拉第电磁感应定律，即导体在磁场中切割磁力线运动时在其两端产生感应电动势[3]。如图1所示，导电性液体在垂直于磁场的非磁性测量管内流动，与流动方向垂直的方向上产生与流量成正比的感应电动势，其值如下：
E=kBD`v
式中：E为感应电动势；k为系数；B为磁感应强度；D为测量管内径；`v为平均流速。
体积流量：
Qv=πD2`v/4=πDE/4kB
由上式可知，体积流量Qv与感应电动势E和测量管内径D成线性关系，与磁场的磁感应强度B成反比，与其它物理参数无关。
安装：为使测量介质(啤酒)充满流量计，理想安装如图2-1, 2-2. 2-3 , 2-4 , 2-5。若水平安装，要保证电*轴线在水平方位。应避免如图2-6的安装。
a.就地标定检验在开始标定检验之前，仪表必须至少运行30分钟。每台电磁流量计以水作基准介质进行标定。方法有三种:①容积标定(见图3)
使用泵(P)将液体从储罐(R)抽出，泵驱动液体流经流量计(D.使之罐装已知容积的基准罐(ET) e 要在不同流速下测量，以便检验流量计的线性度。 ②重量标定(见图4)
