GB/T 14611-2008 粮油检验 小麦粉面包烘焙品质试验 直接发酵法 现行

标准号：GB/T 14611-2008
中文标准名称：粮油检验 小麦粉面包烘焙品质试验 直接发酵法
英文标准名称：Inspection of grain and oils - Bread-baking test of wheat flour - Straight dough method
标准状态：现行,发布于2008-11-04; 实施于2009-01-01; 废止
标准类型：国家标准
标准性质：推荐性
发布日期：2008-11-04
实施日期：2009-01-01
中国标准分类号：67.040
国际标准分类号：67.040
归口单位：全国粮油标准化技术委员会
执行单位：全国粮油标准化技术委员会
主管部门：国家粮食和物资储备局
起草单位：国家粮食局科学研究院;东海粮油工业（张家港）有限公司等
全部替代标准：GB/T 14611-1993
相近标准：20050505-T-449 粮油检验 小麦粉面包烘焙品质试验 直接发酵法; GB/T 14611-1993 小麦粉面包烘焙品质试验法 直接发酵法; GB/T 14612-2008 粮油检验 小麦粉面包烘焙品质试验 中种发酵法; 20050506-T-449 粮油检验 小麦粉面包烘焙品质试验 中种发酵法; GB/T 14612-1993 小麦粉面包烘焙品质试验法 中种发酵法; GB/T 35869-2018 粮油检验 小麦粉面包烘焙品质评价 快速烘焙法; 20120637-T-449 粮油检验 小麦粉面包烘焙品质评价 快速烘焙法; GB/T 35875-2018 粮油检验 小麦粉面条加工品质评价; 20120638-T-449 粮油检验 小麦粉面条加工品质评价; GB/T 24303-2009 粮油检验 小麦粉蛋糕烘焙品质试验 海绵蛋糕法