标准号：GB/T 9694-1988
中文标准名称：皮蛋
英文标准名称：Preserved eggs
标准类型：X18
发布日期：1988/9/5 12:00:00
实施日期：1989/3/1 12:00:00
中国标准分类号：X18
国际标准分类号：67.120.20
适用范围： 本标准规定了皮蛋的术语、技术要求、检验方法和验收规则。 本标准适用于以鲜鸭蛋或其他禽蛋为原料经由纯碱和生石灰或烧碱及食盐、茶、水等辅料配成的料液或料泥加工而成的皮蛋（松花蛋）。
GB/T 9694-1988 皮蛋
百检网 2021-07-19
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