SB/T 10581-2011 鲍燕肚参干货发制工艺

百检网 2021-07-19

标准号：SB/T 10581-2011
中文标准名称：鲍燕肚参干货发制工艺
英文标准名称：Technical criteria of dried abalone, bird's nest, fish maw, and sea cucumber pro-processing
标准类型：A10
发布日期：2011/7/7 12:00:00
实施日期：2011/11/1 12:00:00
中国标准分类号：A10
国际标准分类号：03.100.20
引用标准：GB 5749;GB 14934;GB 16153
适用范围：本标准规定了餐饮企业加工发制鲍鱼、燕窝、鱼肚、海参干货的相关术语和定义、基本发制要求和发制工艺流程。本标准适用于餐饮企业、酒店的餐饮部门以及专门从事鲍燕肚参加工生产的企业。

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