GB/T 29392-2012 普通肉牛上脑、眼肉、外脊、里脊等级划分

百检网 2021-07-29

标准号：GB/T 29392-2012
中文标准名称：普通肉牛上脑、眼肉、外脊、里脊等级划分
英文标准名称：Beef cuts grading for high rib,ribeye,striploin,tenderloin of normal beef
标准类型：X22
发布日期：2012/12/31 12:00:00
实施日期：2013/6/1 12:00:00
中国标准分类号：X22
国际标准分类号：67.120.10
引用标准：GB 7718;GB 12694;GB/T 17238;GB/T 19477;SBJ/T 08-2007
适用范围：本标准规定了普通牛肉上脑、眼肉、外脊、里脊的术语和定义、技术要求、等级规格划分方法、评定结果及标识。本标准适用于普通牛肉的分级，不适用于小牛肉、小白牛肉、雪花肉的分级。

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